საკალმახე მეურნეობის აღმასვლას საკონსერვო ქარხნის გახსნა განაპირობებს

კარმიდამო ჩემი

საკალმახე მეურნეობის აღმასვლას საკონსერვო ქარხნის გახსნა განაპირობებს

6 აგვ. 2013, 14:23:26
მეპატრონე რამაზ მსახურაძე ბათუმის მკვიდრია. ლიხაურში ახლობლების დახმარებით შეარჩია შესაბამისი ადგილი და უკვე ხუთი წელია, მისი საკალმახე მეურნეობა გამართულად ფუნქციონირებს.

ახლა აქ ფიზიკურ სამუშაოებზე სამი ადგილობრივი მკვიდრია დასაქმებული: კახა ლომჯარია, მალხაზ მსახურაძე და ნუგზარ ირემაძე. მათი მუდმივი საზრუნავი კალმახის სწორი და დროული კვება და წყლის ტემპერატურის კონტროლია.

_ აქ ამერიკული ჯიშის კალმახი გვყავს. ამ სახეობის კალმახს არ უყვარს ზედმეტი სიცხე ან სიცივე. აუცილებელია, წყლის ტემპერატურა მუდმივად +24 გრადუსი იყოს. თუ ტემპერატურა _3 გრადუსამდე დავარდა, თევზი საკვებს პირს არ დააკარებს. +5 გრადუსი სითბო მაინც უნდა იყოს, რომ ჭამოს, _ გვეუბნება კახა ლომჯარია და აუზში ჩასული კალმახების ჯგროს ჩვენს თვალწინ უყრის სპეციალურ საკვებს. ისინიც დაფეთებული ქარავანივით თავგანწირული ტრიალებენ აღმა-დაღმა, თითქოს, ერთმანეთის ჯიბრზე ჭამენ თუ ერთურთს სტაცებენ ლუკმას.

თვალსაწიერზე გადაჭიმულ რვა აუზს შორის, განსხვავებული ზომისას ვერ შეამჩნევ. ყველა თანაბარი სიდიდისა და მოცულობისაა. მათში სხვადასხვა ზომის კალმახები ნებივრობენ. როგორც მალხაზ მსახურაძე გვიხსნის, ეს აუზები, ყველა თევზის საზრდელადაა განკუთვნილი. სალიფსიტე აუზი კი აქედან შორს, ჩოხატაურში, ჩხაკაურას ხეობაში აქვთ.

_ აჭისწყლის ტემპერატურა ლიფსიტის გამოსაყვან სტანდარტს არ შეესაბამება. აქ ვახდენთ ქვირითის გამოწველას, შემდეგ კი მიგვაქვს ჩხაკაურაში, სადაც მცირე ზომის აუზები გვაქვს და ქვირითს შიგ ვათავსებთ. იქ წყალი ძალიან ცივია. ლიფსიტების გამოყვანას ასე ვახდენთ. დაახლოებით 40 დღის შემდეგ, სამ გრამამდე წონის ლიფსიტები აქ მოგვყავს და აუზებში, ნორმალური ტემპერატურის წყალში ვუშვებთ. მერე იწყება მათი ზრდა და შესაბამისი მოვლა, სრულ რეალიზაციამდე, _ ამბობს მალხაზ მსახურაძე.

კალმახის ზრდას, კარგ საკვებთან ერთად, ამინდიც უნდა უწყობდეს ხელს. ასეთ შემთხვევაში, ექვსი თვის შემდეგ, კალმახის წონა 200 გრამია. ძირითადი სტანდარტიც ეს არის, ისეთი, როგორსაც ყოველთვის ითხოვს მომხმარებელი.

ლიხაურის საკალმახე მეურნეობის კლიენტურა ძირითადად გურიის, ქუთაისის და თბილისის რესტორნებია. ასევე, აქაურ კალმახს კარგი გასავალი აქვს ადგილობრივ სავაჭრო დაწესებულებებში. თევზის რეალიზაცია ივლისიდან სექტემბრის ბოლომდე აქტიურად მიმდინარეობს. ისე კი, როგორც კახა ლომჯარია განმარტავს, მუშაობის სეზონი, მეტ-ნაკლებად მთელი წლის მანძილზეა და პრაქტიკულად, საკალმახე მეურნეობაში მუშაობა არ ჩერდება. აქ დასაქმებულთა უმთავრესი საზრუნავი გამუდმებით წყლის ტემპერატურის გაზომვაა, რათა გარკვეულ მომენტში რაიმე ცვლილება არ მოხდეს.

_ მთავარი, იცით, რა არის? თუ წყლის ტემპერატურა _3 გრადუსამდე დაეცა, წყალში ჩაყრილ საკვებს თევზი არ შეჭამს და ეს ძვირადღირებული "კორმა" ტყუილად გვეზარალება. თვითონ კალმახმა, შეიძლება, სამ თვეს არ ჭამოს ეს "კორმა" და ცოცხალი იყოს. ამიტომაა განსაკუთრებით საყურადღებო წყლის ტემპერატურა, _ წყლის ჩქაფანში ხმამაღლა გვიამბობს აუზში ჩამდგარი კახა ლომჯარია და სპეციალური ბადით, ყირაზე მოფართხალე კალმახთა გუნდს, წამიერად ჰაერში ისვრის, თევზები კი თვალმიუტანელი ასხლეტით ისევ წყალში, მზისგან ჩასარკულ ანარეკლში უჩინარდებიან.

საკალმახე მეურნეობის მენეჯმენტის სამსახური ცალკე მუშაობს. საკმაოდ მაღალია ელექტროენერგიის გადასახადი, თვეში საშუალოდ _ 150 ლარი. დღეს აქ დასაქმებული მუშების ყოველთვიური ხელფასი 500 ლარს შეადგენს და თითოეული მათგანი კმაყოფილია. კილოგრამი კალმახის ფასი ადგილზე 8-9 ლარია, ბაზარზე კი _ 12 ლარი. ახლა საკალმახე მეურნეობის მფლობელის უმთავრესი საზრუნავი საკონსერვო ქარხნის გახსნაა, რასაც აქ დასაქმებულები ინტერესით მოელიან. როგორც კახა ლომჯარია ამბობს, ამ ეტაპზე საუბარია გრძელვადიან სესხზე, 50 ათასი ლარის ოდენობით, რომელიც ჯერჯერობით არ დაუმტკიცეს. მათივე განცხადებით, უარიც არ უთქვამთ, თუმცა, პროცესი დროში გაიწელა.

მალხაზ მსახურაძის თქმით, საკონსერვო ქარხანა აუცილებლად გაიხსნება და შემდეგ შესაძლებელი იქნება მომსახურების არეალის გაფართოება _ თუ ახლა წელიწადში 10-15 ტონა თევზის რეალიზაციაა შესაძლებელი, საკონსერვო ქარხნის გახსნის შემდეგ ეს რიცხვი 40 ტონას მიაღწევს. დასაქმდება მრავალი ადამიანი და საკალმახე მეურნეობის აღმასვლა და წარმატება, სწორედ აღნიშნული ქარხნის გახსნის შემდეგ მოხდება.

აღსანიშნავია, რომ გურიაში საკალმახე მეურნეობა ჯერჯერობით ვაკიჯვარსა და აქ, ლიხაურშია გახსნილი. საკონსერვო ქარხნის გახსნაზე როცა საუბრობენ ჩვენი რესპონდენტები, სინანულით აღნიშნავენ, რომ "საქართველოში აქტიურად ყიდულობენ თევზს და გააქვთ მეზობელ სომხეთსა და აზერბაიჯანში. იქ კარგა ხანია, გახსნილია საკონსერვო ქარხნები. როცა ნედლეული ადგილზე გაქვს და ქარხანაც საკუთარი გექნება, მოგებაც გაიზრდება, რაც ბიზნესის არსებობის უცილობელი პირობაა."

ზოგადად, კახა ლომჯარია და მალხაზ მსახურაძე მიიჩნევენ, რომ ჩვენი მხარე მდიდარია ჰიდრორესურსებით. შესაძლებელია, დაინტერესებულმა პირმა, ვინც ღელეებისა თუ მდინარის სიახლოვეს ცხოვრობს და დინება უწყვეტია, გააკეთონ მცირე აუზი და გაუშვან თევზი, რომლის მოვლა დიდ ჭაპანწყვეტას არ მოითხოვს და საოჯახო საჭიროებასაც მთლიანად დააკმაყოფილებს. მთავარია, ჩქერის შემცველი წყლის უწყვეტი ნაკადი, რომ ჟანგბადი აიღოს და მინიმუმ 100 მმ დიამეტრის მქონე მილი, მუდმივად წყლით სავსე.




 ახალი ამბები
  • ფოთში ახალგაზრდა გოგო ხიდიდან გადახტა- სამძებრო სამუშაოები ამ წუთებშიც მიმდინარეობსსუიციდის ფაქტი ფითში - გვიან ღამით, ცოტნე დადიანის ხიდიდან ახალგაზრდა გოგო მდინარეში  გადახტა.  სამძებრო  ღონისძიებები ამ წუთებშიც გრძელდება. შემთხვევის ადგილზე მობილიზებულია სასწრაფო დახმარებისა და პოლიციის ბრიგადები. დამატებით დეტალებს "გურია ნიუსი"შსს-ში ... ...
  • მე-17 დღეა, უშედეგოდ ეძებენ 13 წლის მოზარდსუკვე მე-17 დღეა, უშედეგოდ ეძებენ მესტიაში,სოფელ ლენჯერში დაკარგულ 13 წლის მოზარდს. ილია ფილფანის სამძებრო ღონისძიებებში ჩართულია 80-მდე მაშველი და ერთი ვერტმფრენი. შეგახსენებთ, რომ ილია ფილფანი სახლიდან 18 ივლისს გავიდა და მას შემდეგ არ დაბრუნებულა. შსს-მ ფაქტზე გამოძიება სსკ-ის 143-ე მუხლით დაიწყო,რაც თავისუფლების უკანონო აღკვეთას ... ...
  • კოლეჯ „ჰორიზონტში" საშემოდგომო მიღება მიმდინარეობსკოლეჯ „ჰორიზონტ“-ში საშემოდგომო მიღება მიმდინარეობს. პროფესიული განათლების მიღების მსურველებს შესაძლებლობა აქვთ დაეუფლონ შრომის ბაზარზე მოთხოვნად შემდეგ პროფესიებს: ელექტროობა, თმის მომსახურება, კულინარიის ხელოვნება, სამკერვალო წარმოება, სკოლამდელი აღზრდა (მისანიჭებელი კვალიფიკაცია - უმაღლესი პროფესიული კვალიფიკაცია სკოლამდელ აღზრდაში), ბუღალტრული აღრიცხვა (მისანიჭებელი კვალიფიკაცია - უმაღლესი პროფესიული კვალიფიკაცია ბუღალტრულ აღრიცხვაში). პროფესიულ განათლებაში  მიმდინარე რეფორმის ფარგლებში, საშემოდგომო მიღებიდან, კოლეჯი „ჰორიზონტი“ ინტეგრირებული პროგრამების განხორციელებით, სწავლების ახალ შესაძლებლობას სთავაზობს საბაზო განათლების მქონე პირებს. აღნიშნულ პროგრამებზე სწავლის დასრულების შემდეგ, კურსდამთავრებულები სრული ზოგადი განათლების ატესტატთან გათანაბრებულ დიპლომს მიიღებენ, რაც მისცემთ შესაძლებლობას, სურვილის შემთხვევაში სწავლა განაგრძონ უმაღლეს სასწავლებლებში. 2020 წლის მიღებაზე, კოლეჯი შემდეგ ინტეგრირებულ პროგრამებზე სწავლებას სთავაზობს სტუდენტებს: ელექტროობა, რესტორნის მომსახურება, კომპიუტერული ქსელები და სისტემები. კოლეჯი „ჰორიზონტი“ 2020 წლის შემოდგომას უამრავი სიახლით ხვდება, მათ შორის ახალი ინტეგრირებული და V დონის პროფესიული პროგრამებით. კოლეჯში ყოველწლიურად 300-მდე სტუდენტი სწავლობს, კურსდამთავრებულთა დასაქმების საშუალო მაჩვენებელი 77%-ს შეადგენს. საშემოდგომო მიღებაზე რეგისტრაცია III, ინტეგრირებულ (IV) და V დონის პროგრამებზე 10 აგვისტომდე გაგრძელდება. სწავლის მსურველებს, ასევე, შესაძლებლობა აქვთ გაიარონ ელექტრონული რეგისტრაცია ვებგვერდზე https://vet.emis.ge/#/. სწავლა სრულად ფინანსდება სახელმწიფოს მიერ. ... ...
  • წელს ბახმაროში დოღი არ ჩატარდებაწელს, ბახმაროში ფერისცვალების დღესასწაულზე ტრადიციული დოღი არ ჩატარდება, _ ამის შესახებ განცხადებას ჩოხატაურის მერია ავრცელებს. "კორონავირუსის გავრცელების მაქსიმალური პრევენციისთვის, უწყებათაშორისი საკოორდინაციო საბჭოს რეკომენდაციის შესაბამისად, ბახმაროში დოღი არ ჩატარდება. იმედს გამოვთქვამთ, მომდევნო წელს ქვეყანაში იქნება ისეთი ეპიდემიოლოგიური ვითარება, რომ შესაძლებელი გახდება ბახმაროში ტრადიციული დოღის და სახალხო დღესასწაული გამართვა", _ ნათქვამია მერიის ... ...
  • ავტოსაგზაო შემთხვევა ჩოხატაურში _ დაღუპულია ერთი პიროვნებაავტოსაგზაო შემთხვევა მოხდა ჩოხატაურში, ავტომანქანა, რომელსაც რ. ბ. მართავდა, ხეს შეეჯახა. მძღოლი ადგილზე გარდაიცვალა. როგორც "გურია ნიუსისთვის" ხდება ცნობილი, სატვირტო მიკროავტობუსი, ჩოხატაური-ოზურგეთის ცენტრალურ გზაზე, კონკრეტულად კი, სოფელ გორაბერეჟოულთან, მოცურდა და ხეს შეეჯახა. საქმეზე შსს-მ გამოძიება უკვე დაიწყო. უწყების ცნობით, გამოძიება 276-ე მუხლის მე-6 ნაწილით ... ...

არქივი

ტესტები

ტესტი _ შენ და საქართველოს ისტორია

საქართველოს რომელი მეფე დასაჯეს სიკვდილით...

ტესტი _ რამდენად ფართოა შენი ცოდნის არეალი

მე-20 საუკუნის რომელი პოლიტიკური მოღვაწე...

ტესტი _ რამდენად ერკვევი სხვადასხვა სფეროში

რომელია ყველაზე პატარა სახელმწიფო მსოფლიოში?

ტესტი _ ყველაზე, ყველაზე...

იცი თუ არა გეოგრაფია

ტესტი _ როგორ იცნობ გარე სამყაროს?

რომელ ცხოველს შეუძლია უწყლოდ გაძლება...

ტესტი _ ხარ თუ არა "უგზო-უკვლოდ" განათლებული? (მეორე ვარიანტი)

რა დასტრიალებდა თავს მაურისიო ბაბილონიას...

კარმიდამო ჩემი

დროა, მივეჩვიოთ ბუნებრივი რესურსების ეკონომიურად ხარჯვას

პლანეტის გლობალური კლიმატური ცვლილებები ბევრ...

როგორ მოვრწყოთ ვარდები _ ნუ გამოვიყენებთ სუფთა წყალს

ყვავილები, განსაკუთრებით, ვარდები, ყველას უყვარს....

ჩითილების მომზადება კოშტების და ნახერხის დახმარებით

ჩვენი გამოცდილი მეურნეები, სხვადასხვა ხალხურ...

რომელი მცენარეა ფშატი?

ჩვენი არა ერთი მკითხველის გვთხოვს,...

ხალხური მედიცინა დეზინფექციისთვის

სისუფთავის ხარისხი იქ, სადაც ადამიანი...

"საშობაო ლიქიორის" მომზადების ყველაზე შედეგიანი მეთოდი

ძალზე პოპულარული, "საშობაო ლიქიორის" მომზადების...

ყაბაყის ტორტი

საჭირო მასალა: ორი ცალი ყაბაყი,...

სტაფილოს სალათი ცერეცოთი

საჭირო მასალა: სამი ცალი სტაფილო,...

სოკოს სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით

ეს უგემრიელესი სალათი უნდა მოვამზადოთ...