ბროკოლი ჩემს კარმიდამოში

კარმიდამო ჩემი

ბროკოლი ჩემს კარმიდამოში

2013 მარ 3 09:54:38

გასულ წელს ჩვენს გაზეთში ვწერდით გურიის, კერძოდ, ოზურგეთის ფერმერულ ცხოვრებაში ერთ მნიშვნელოვან სიახლეზე. ცნობილმა მეურნემ, სოფლის მეურნეობის განვითარების ცენტრის მთავარმა აგრონომმა კაკო ღლონტმა ბროკოლის ჯიშის კომბოსტო ჩვენში პირველმა მოაშენა. საკვირველი ისაა, რომ ორიათასწლოვანი ისტორიის მქონე ეს კომბოსტო, აქაურებისთვის სიახლე აღმოჩნდა. მკითხველს შევახსენებ, რომ სხვა სახეობაა ყვავილოვანი კომბოსტო.

პირადად მე ძალიან დავინტერესდი და ალბათ, უფრო საცდელად, გადავწყვიტე ბროკოლის მოშენება, რომლის ნერგიც ბატონმა კაკომ გასული წლის სექტემბერში მისახსოვრა. აღსანიშნავია, რომ დღეისთვის ოზურგეთის აგრარულ ბაზარსა და სუპერმარკეტ "მოდერნში" ერთი კილოგრამი ბროკოლი ოთხი ლარი ღირს!

ის, რომ ბროკოლი ორიათასწლოვანი ისტორიის მქონეა, თავიდან იტალიაში ყოფილა გავრცელებული და ერთ-ერთ უპირველეს დელიკატესადაც ყოფილა მიჩნეული, ბატონმა კაკომ გვიამბო. მერე სხვადასხვა ლიტერატურასაც გავეცანით. _ მალე ჩვენში ბროკოლის ბუმი იქნებაო, _ გვითხრა ბატონმა კაკომ მაშინ და მთლად ვერ დავეთანხმე. ახლა კი დარწმუნებული ვარ, რომ ეს სიახლე მალე ჩვენს მეურნეებს უსაყვარლეს საქმედ ექცევათ.

ბროკოლის ნერგი, რომელიც ძალიან ჰგავს ჩვენში გავრცელებულ "კეჟერას", გასული წლის სექტემბერში დავრგე. რატომღაც, მეგონა რომ მცენარეს ზრდა და გაძლიერება გაუჭირდებოდა. განსაკუთრებული მზრუნველობით ვუვლიდი. დარგვის შემდეგ, ვრწყავდი და თითოეული ძირის ირგვლივ ნიადაგს ვანოყიერებდი. ეს უფრო საცდელი ნაბიჯი იყო. როცა წამოიზარდა, ოჯახში მეხუმრებოდნენ, რას კირკიმალაობ, ეს "კეჟერა" საიდან მოიტანე, მაგის თესლი თუ ნერგი გურიაში ოხრად ყრია და წაიღე, ვიღაცას იქეთ მიეციო.

ჩემი ოჯახის წევრებმა ხუმრობა მაშინ შეწყვიტეს, როცა ბროკოლმა, რას მიქვია კეჟერობაო და ფოთლებს შუა ყვავილოვანი თავი ამოჰყო. როგორც გურულები იტყვიან, მცენარე "დამდიდრდა და გადაირია".

მკითხველს ვერ მოვატყუებ, რომ ნაირ-ნაირი კერძები გავაკეთე. არადა, მისგან, თურმე, შესანიშნავი მწნილი, წვნიანი თუ ნიგვზიანი კეთდება. რადგან მე ბლომად არ მქონდა და არსებული ნარგაობის სათესლედ დატოვება გადავწყვიტე, მხოლოდ სამიოდე ძირს ავაჭერი ყვავილოვანი ნაწილი და "ერთი იჯრა" გავაკეთე _ შევწვი და შევკმაზე ნიგვზით და უცხო სუნელით, რაც ძალიან გემრიელი გამოვიდა.

ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან განსხვავდება იმით, რომ უფრო მუქი ფერისაა და ე. წ. თავთავი გაცილებით წვრილი ყვავილედებისგან შედგება. დავრწმუნდი, რომ "ბროკოლის" მოშენება არ იქნება საძნელო საქმე, რადგან ყველა ჩითილმა, რომელიც დავრგე, უპრობლემოდ გაიხარა. ახლა ჩემი სურვილია, ამ ბოსტნეულის ჩითილების გაზაფხულზე გამოყვანა, რასაც თესლი სჭირდება. სათესლე მასალა კი ისევ შინაურ პირობებში უნდა მივიღო. რჩევისთვის არა ერთხელ დავუკავშირდი ბატონ კაკოს. მისი თქმით, ეს მცენარე მალე ისევე იყვავილებს, როგორც კომბოსტოს ნაირსახეობა "კეჟერა" ყვავილობს ჩვენში. ოღონდ სათესლე მასალას, ვიდრე ის მცენარის ნაწილია და ზედვე მომწიფდება, სერიოზული დაცვა სჭირდება ფრინველებისგან. დამცავი მექანიზმიც ცნობილია შინაურ პირობებში _ უნდა შემოვახვიოთ ბადიანი, გამჭვირვალე ქსოვილი, რომელიც თესლის მომწიფებას ხელს არ შეუშლის და ფრინველისთვისაც მიუწვდომელი იქნება.

გასულ წელს კაკო ღლონტმა "ბროკოლის" ჩითილი დახურულ გრუნტში გამოიყვანა. როგორც ჩემი ცდით მივხვდი, ღია გრუნტში არანაირად არ უჭირს ამ მცენარეს. იგი ჩემს საკარმიდამო ნაკვეთში, ზამთრის პირობებში, ღია ცის ქვეშ გახდა ზრდასრული და შევიდა კიდეც სიმწიფის ფაზაში, ანუ მოხდა ყვავილოვანი ნაყოფის მიღება. რაც შეეხება სათესლე ყვავილს, მცენარე ამას აწი გაიკეთებს. გაზაფხულზე უნდა მოხერხდეს თესლის აღებაც და დათესვაც, რათა ამ შემთხვევაში შემოდგომისთვის მცენარემ ნაყოფი მოგვცეს. ჩემი აზრით, იგი გაზაფხულზე ორჯერ უნდა დაითესოს _ მარტში და მაისის ბოლოს. პირველი ნათესის ჩითილისგან, სავარაუდოდ, შემოდგომაზე მივიღებთ მოსავალს. მეორე ნათესის ჩითილებს კი ზაფხულში დავრგავთ და მომდევნო გაზაფხულამდე მოგვცემს ნაყოფს. ასე რომ, ჩემი დაკვირვებით, ჩვენში "ბროკოლმა" წელიწადში ორჯერ უნდა მოგვცეს ნაყოფი, თუ არ დაგვეზარება და ორჯერ დავთესავთ და გამოვიყვანთ ჩითილებს _ გაზაფხულსა და შემოდგომაზე. დარწმუნებული ვარ, ერთი წლის შემდეგ, მნიშვნელოვანი შედეგი მექნება.

რაც შეეხება ბროკოლს, როგორც ყუათიან და სამკურნალო საკვებ პროდუქტს, გამოირჩევა სასარგებლო თვისებებით. შეიცავს მრავალ ვიტამინს. არა ერთი ლიტერატურა გვამცნობს, რომ მასში შემავალი ნივთიერებები კიბოსა და ათეროსკლეროზის საწინააღმდეგო თვისებებით გამოირჩევა. ჩვენში მასზე მოთხოვნა დღითი დღე მატულობს, როცა არც ისე დიდი ხნის წინ, კომბოსტოს ამ სახეობის შესახებ, ბევრი არაფერი ვიცოდით.

ასე რომ, ნაწირნასწარმეტყველები "ბროკოლის ბუმიც", სავარაუდოდ, ერთ წელიწადში გაჩაღდება.




 ახალი ამბები
  • ორი თვის წინ დაკარგული 23 წლის ბიჭი გარდაცვლილი იპოვესორი თვის წინ დაკარგული 23 წლის შოთა სამხარაძე გარდაცვლილი იპოვეს. აღნიშნულ ფაქტს შინაგან საქმეთა სამინისტროში ადასტურებენ. როგორც გარდაცვლილის მეგობარი ამბები.გე-სთან ყვება, შოთა სამხარაძე გუშინ კურორტ შოვთან ახლოს, ტყეში იპოვეს. შინაგან საქმეთა სამინისტროს ინფორმაციით, მომხდარზე გამოძიება სსკ-ის 115-ე მუხლით მიმდინარეობს, რაც თვითმკვლელობამდე მიყვანას გულისხმობს. გარდაცვალების მიზეზს ექსპერტიზა დაადგენს. ახალგაზრდა მამაკაცი ონის მუნიციპალიტეტში ორი თვის წინ დაიკარგა. სამაშველო სამსახურში შეტყობინება 14 იანვარს შევიდა. თვითმხილველების თქმით, ბიჭი ბოლოს სასტუმროების მიმდებარე ტერიტორიაზე გამართულ თოვლის ფესტივალზე ნახეს, მოგვიანებით ტერიტორია დატოვა და მას შემდეგ აღარ ... ...
  • ყალბი ფულის გასაღების მორიგი ფაქტი _ დაკავებულია 2 პირიშსს-ს თანამშრომლებმა, ჩატარებული საგამოძიებო მოქმედებების შედეგად, 1968 წელს დაბადებული ნ.ჟ. და 1975 წელს დაბადებული, პირობითი მსჯავრის ქვეშ მყოფი გ.ა. ყალბი ფულის წინასწარი შეთანხმებით ჯგუფის მიერ შეძენა-შენახვისა და გასაღების ბრალდებით დააკავეს. ამის შესახებ ინფორმაციას შსს ავრცელებს, სადაც ნათქვამია, რომ "ბრალდებულებმა ქალაქ ახმეტაში მდებარე სხვადასხვა მაღაზიაში სამი ყალბი ასლარიანი კუპიურა გაასაღეს". პოლიციამ, გ.ა.-ს მართვის ქვეშ მყოფი ავტომანქანის ჩხრეკისას ყალბი ასლარიანი კუპიურა ნივთმტკიცებად ამოიღო. გამოძიება ყალბი ფულის წინასწარი შეთანხმებით ჯგუფის მიერ შეძენა-შენახვისა და გასაღების ფაქტზე მიმდინარეობს. დანაშაული 7-დან 10 წლამდე ვადით თავისუფლების აღკვეთას ... ...
  • ლადო აფხაზავა ვარკის ფონდისა და გლობალური ჯილდოს ელჩი გახდა „მასწავლებლის ეროვნული ჯილდოს“ ფეისბუქგვერდზე გავრცელებული ინფორმაციით, ჩიბათის საჯარო სკოლის მასწავლებელი ლადო აფხაზავა, რომელიც მასწავლებლის გლობალური ჯილდოს ფინალურ ათეულშია, ვარკის ფონდისა და გლობალური ჯილდოს ელჩი გახდა. ვარკის ფონდი მასწავლებლის გლობალურ ჯილდოს 2015 წლიდან გასცემს, ფინალისტები კი ავტომატურად, ფონდის და გლობალური ჯილდოს ელჩები ხდებიან. ლადო აფხაზავა უკვე დუბაიში იმყოფება, სადაც ხვალ გლობალური ჯილდოს მფობელი მასწავლებელი  გამოვლინდება და პრიზის სახით მილიონ ამერიკულ დოლარს ... ...
  • ოზურგეთის საკრებულოს დეპუტატობას ლევან თოიძის შვილიც აპირებს _ "რაღაცეებს ველოდები"ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის საკრებულოს დეპუტატობა, საკრებულოს ყოფილი წევრის, რამდენიმე თვის წინ გარდაცვლილ ლევან თოიძის შვილს, სოფო თოიძესაც სურს. როგორც ცნობილი იყო, მას კენჭისყრა "ქართული ოცნების" სახელით სურდა, თუმცა მმართველმა ძალამ არჩევანი დავით მდინარაძეზე გააკეთა. შესაბამისად, სოფო თოიძე, რომელიც ამჟამად ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის მერიის თანამშრომელია, კენჭისყრას დამოუკიდებლად გეგმავს. "გურია ნიუსთან" საუბრისას აღნიშნავს, საბოლოო გადაწყვეტილება ჯერ არ მიუღია: "თავიდანვე, ეს გადაწყვეტილება მამაჩემის გამო მივიღე. ვიცი, რამდენიმე რამის გაკეთება სურდა და მინდოდა გამეგრძელებინა მისი საქმე. ახლაც მსურს და ვნახოთ. ჯერჯერობით საბოლოო გადაწვეტილება არ მიმიღია. რაღაცეებს ველოდები", _ აღნიშნა ჩვენთან საუბრისას თოიძემ. შეგახსენებთ, რომ  ქალაქ ოზურგეთის ყველაზე დიდ საარჩევნო ოლქში (60/01/03), რომელშიც რაიცენტრალური, სერი,  ექადია, ცენტრი 3  და ანასეული შედის, შუალედური არჩევნები მაისში უნდა ჩატარდეს უნდა ჩატარდეს. ამავე თემაზე: ა(ა)იპ-ის დირექტორი კენჭისყრას დამოუკიდებლად გეგმავს _ "აქ არ ვარ ცუდად, მაგრამ"... ... ...
  • EMC ზვიად რატიანის საქმეზე გიორგი გახარიას განცხადებას ეხმაურება _ მივმართავთ ევროპულ სასამართლოს 22 მარტს, ტელეკომპანია პირველის ეთერში, შინაგან საქმეთა მინისტრმა ზვიად რატიანის საქმეზე საუბრისას აღნიშნა, რომ ის არ ნანობს იმას, რაც მაშინ მოხდა. "ამ თემაზე კომენტარისას, მინისტრის მიერ გამოხატული პოზიციები, პრაქტიკულად გამორიცხავდა ზვიად რატიანის მიმართ უფლების დარღვევის ფაქტის აღიარების რესურსსაც კი და არ აკეთებდა მითითებას ამ საქმეზე მიმდინარე გამოძიების მნიშვნელობის შესახებ", _ აღნიშნულია განცხადებაში, რომელსააც ადამიანის უფლებების სწავლებისა და მონიტორინგის ცენტრი ავრცელებს/  "სამწუხაროა, რომ ამ შემთხვევიდან ერთი წლის და სამი თვის თავზეც კი, შინაგან საქმეთა მინისტრი და უწყება, ვერ ახერხებს აჩვენოს პოლიტიკური მზადყოფნა სათანადოდ უპასუხოს საპოლიციო სისტემაში ადამიანის უფლებების დარღვევის მძიმე შემთხვევას.  ნათელია, რომ ამ საქმეში მინისტრი და უწყება მუდმივად არაღიარების პოზიციაში იყო და მსხვერპლის დემონიზების ტაქტიკით მოქმედებდა. სამინისტრო არცერთ ეტაპზე არ აჩვენებდა რესურსს, ემოქმედება ზვიად რატიანის ღირსების დაცვის ინტერესების გათვალისწინებით.  მინისტრის და უწყების მხრიდან, ყოველ ჯერზე ხაზგასმა ზვიად რატიანის არაფხიზელ მდგომარეობაზე, პოლიციასთან ურთიერთობისას გამოყენებულ ლექსიკაზე, მუდმივად ერთ მიზანს ემსახურებოდა - საზოგადოებაში შეესუსტებინათ თანაგრძნობა და სოლიდარობა ზვიად რატიანის მიმართ. სწორედ ამ მიზანს ემსახურებოდა, 2017 წლის დეკემბერში, სამინისტროს მიერ ზვიად რატიანის უკანონოდ მოპოვებული ვიდეო ჩანაწერის მედიაში გავრცელებაც. აღსანიშნავია, რომ სამინისტროს ამ უკანონო ქმედებების საპასუხოდ, პერსონალურ მონაცემთა დაცვის ინსპექტორმა, უწყება სამართალდამრღვევად ცნო და 2000 ლარით დააჯარიმა. სამინისტროს უკანონო ქმედებით ზვიად რატიანისთვის მიყენებული მორალური ზიანის თაობაზე კი საქმის განხილვა სასამართლოში გრძელდება.  რაც შეეხება, საქმეზე ამ დრომდე განხორციელებულ სამართლებრივ რეაგირებას - გამოძიება პროკურატურაში ერთ წელზე მეტია გრძელდება, თუმცა, კონკრეტულ შედეგამდე ამ დრომდე არ არის მისული. მიუხედავად იმისა, რომ ჩატარებულმა გამოძიებამ გამოკვეთა რამდენიმე საკვანძო და პრობლემური ეპიზოდი პოლიციელთა მოქმედებებში, ამ დრომდე პასუხისგებაში მიცემული არ არის არცერთი მათგანი. უფრო მეტიც, ხუთჯერ მიმართვის მიუხედავად, პროკურატურამ ყოველ ჯერზე სრულიად დაუსაბუთებლად უარი თქვა ზვიად რატიანისთვის დაზარალებულის სტატუსის მინიჭებაზე. მისი უფლებების აღდგენის რესურსი არ აღმოჩნდა არც სასამართლოში, რომელმაც მიმდინარე წლის 21 მარტს, ასევე უარი თქვა ზვიად რატიანის დაზარალებულად ცნობაზე.    სამწუხაროა, რომ ზვიად რატიანის უფლებების დარღვევის მძიმე ფაქტებს ქვეყნის მართლმსაჯულების სისტემის ვერცერთმა რგოლმა ვერ უპასუხა და დაზარალებული პრაქტიკულად უფლების აღდგენის მექანიზმების გარეშე დატოვა. სწორედ ამიტომ, ზვიად რატიანის სახელით EMC უახლოეს პერიოდში ადამიანის უფლებათა ევროპულ სასამართლოს მიმართავს", _ აღნიშნულია ... ...

არქივი

კარმიდამო ჩემი

ჟოლო გახდომაში დაგეხმარებათ

ჟოლოს ერთდღიანი დიეტა ორგანიზმს შლაკებისა...

თაფლი მხედველობას აუმჯობესებს

დღეისათვის კომპიუტერთან მუშაობა ჩვეულებრივ ამბად...

თხილის მცენარის დაავადებათა აფეთქება

თხილის დაავადების აფეთქებას ჩვენში მოსახლეობა...

მეფუტკრე და ადრიანი გაზაფხული

გაზაფხულის დადგომისთანავე განსაკუთრებული ყურადღება უნდა...

თხილის დამღუპველ დაავადებას წლევანდელი თბილი ზამთარი ეხმარება

თხილის კულტურას რომ ყოფნა-არყოფნის საფრთხე...

მოვამზადოთ სათესლე მასალა და დახურულ გრუნტში დავთესოთ

სხვადასხვა ბოსტნეულის დათესვა, უმჯობესია, თებერვლის...

სანამ გაგრძელდება მშრომელი ხალხის აბუჩად აგდება?

საქართველოში, დამოუკიდებლობის გამოცხადების შემდეგ, ჩვენ,...

როგორ უნდა იცხოვროთ ისე, რომ სიმსივნით არ დაავადდეთ

ადამიანები, რომლებიც სიმსივნით იტანჯებიან და...

ოხრახუშს უნარი აქვს განკურნოს დეპრესია, შიზოფრენია და ალცჰეიმერის დაავადება

ბიოაქტიური ნივთიერება, რომელსაც შეიცავს ოხრახუში,...

"ბარი უნდა იცნობდეს მთასა და საქმეზე შეყვარებული და-ძმას"

ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის სოფელ მთისპირის მკვიდრი...
ზაფრანი

ეს „მახინჯი“ ეიფელის კოშკი

პარიზში ეიფელის კოშკის მშენებლობის დაწყებისას...

ლონდონური „ექსპერიმენტი“

ცოტა ხნის წინ, ქალაქ ლონდონის...

„ახალბედა მწერალი“

ცნობილმა მსახიობმა მეთიუ მაკკონაჰიმ ცოტა...

“უცნაური” ვარსკვლავები

ნებისმიერ პიროვნებას გარკვეული უცნაურობები ახასიათებს...

ადამიანის თვალის უსაზღვრო ხედვა

ამერიკელმა მკვლევარებმა დააფიქსირეს, რომ ადამიანის...

ინტერპოლი ეძებს კატას

რამდენიმე დღის წინ გამოცემამ „The...