რა ვიცით ჭიაფერას შესახებ

gurianews.com

ჩვენი რჩევები

რა ვიცით ჭიაფერას შესახებ

2017 დეკ 21 23:47:12

მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე ჭიაფერა, იგივე ფერაფერაა, როგორც მას იმერეთსა და გურიაში უწოდებენ. არა ერთგან, კერძო საუბარსა თუ სოციალურ ქსელში, ბოლო დროს მოიხსენიება, როგორც ანწლი. მას, ასევე, უწოდებენ მომწამვლელ მცენარეს.

მსურს, ჩვენს მკითხველს ვუამბო საკუთარი გამოცდილების შესახებ ჭიაფერასთან დაკავშირებით.

ზოგადად, ჩვენი მთა-ველები და ტყეები იმდენი უნიკალური მცენარეების თავშესაფარია, განსაკუთრებით, ბალახოვნების, ვერც დავთვლით. ჭიაფერა ერთ-ერთი მათგანია, რომელიც ხშირად იზრდება გზისა და ტყისპირებთან, მის გამოყენებაზე კი არავინ ფიქრობს.

საკუთარი გამოცდილება გამაჩნია ბებიისგან, დედისგანაც, როცა ჭიაფერას ოჯახში მრავალნაირად იყენებდნენ და დღეს მე ვიყენებ.

წარსულიდან რაც მახსოვს, ამ მცენარის ნაყოფს კრეფდნენ და მტევნებად შეკრულს ახმობდნენ. ამისთვის დიდი შრომა არ არის საჭირო.

დღესაც ამ წესით ვსარგებლობ _ დაკრეფილი მტევნები ერთად უნდა შევკრათ და მშრალ, მზისგან დაცულ სივრცეში ჩამოვკიდოთ. ასე თანდათან გამოშრება. თუმცა, ფერს მთლიანად შეინარჩუნებს. საუკეთესოა კომბოსტოს მწნილისთვის, კულინარიაში, კრემის თუ ბისკვიტის ცომისთვის. ასევე, ენდროსთან ერთად შერეული, კვერცხის შესაღებად.

როგორ გამოვიყენოთ ჭიაფერა?

ჭიაფერას მარცვლები, უკვე დამჭკნარი, ორი სუფრის კოვზი, გამოვკრათ დოლბანდში და ვადუღოთ ერთ ლიტრ წყალში, ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ეს წყალი, დავასხათ უკვე გამზადებულ კომბოსტოს, რომელიც დასამჟავებლად გვინდა. ხოლო მარლაში გამოკრული მასა იმავე მჟავეს დავადოთ ზემოდან და სამი დღის შემდეგ ამოვიღოთ. მჟავეს საუკეთესო ფერი ექნება, არანაირი სპეციფიური გემო არ აქვს. ასევე, საუკეთესოა კრემისთვის მკაფიო ვარდისფერის მისაცემად. სხვადასხვა სასმელის, ლიქიორის დასამზადებლად.

ჩემი გამოცდილებით რაც ვიცი, ჭიაფერას წვეთების დამზადების შესახებ, უნდა მოვიქცეთ ასე: კარგად დაჭყლეტილს, ისე, რომ თესლის წვრილი ნაწილები არ შეყვეს, მარლაში გავწურავთ. შემდეგ წამოვადუღოთ ათი წუთით, ჩავასხათ მცირე ზომის ქილაში, მოვუკრათ თავი და შევინახოთ მაცივარში. თუ შაქარს დავაყრით და მზეზე დავდგამთ, საუკეთესო ნაყენი დამზადდება. ასეთი ექსტრაქტი ხალხურ მედიცინაში კუჭ-ნაწლავის და ბუასილის სამკურნალოდ გამოიყენება.

რაც შეეხება ჭიაფერას ფოთლოვან და ასევე ნორჩ ღეროიან ნაწილს, საუკეთესო საკვები საშუალებაა შინაური ფრინველებისა და ცხოველებისთვის.

ვურჩევთ ჩვენს მეურნეებს, ვისაც საოჯახო მეურნეობა აქვს, დაკრიფონ მცენარის ფოთლები და ღეროების ის ნაწილი, რომელიც არ არის გაუხეშებული. შემდეგ მოხარშეთ და ფრინველის ან შინაური ცხოველების მომზადებულ ულუფას შეურიეთ. რაც შეეხება რაოდენობას, ჭიაფერას მასა მესამედზე მეტი არ უნდა იყოს. არასდროს მახსოვს, მისი ფესვები გამოეყენებინოთ. ბებია მიიჩნევდა, რომ ის საწამლავია.

ეს არის გამოცდილება, რაც წლების მანძილზე შევიძინე და აზრი იმის შესახებ, რომ ჭიაფერა (იგივე ფერაფერა) მომწამვლელია, არასწორია. სამედიცინო ლიტერატურაში აღნიშნულია, რომ შხამს შეიცავს, თუმცა, ეს არ არის ის სახეობა, რომელზეც ჩვენ ვსაუბრობთ.


ნახვა: 526


 ახალი ამბები
  • კაცმა, რომელმაც დიღომში ბავშვებს აუზი მოუწყო, სავარაუდოდ თავი მოიკლამამაკაცი, რომელმაც თბილისში, დიდ დიღომში კოპრუსის ეზოში ბავშვებისთვის საცურაო აუზი იყიდა და კორპუსებს შორის ეზოში დაამონტაჟა, საკუთარ სახლში გარდაცვლილი იპოვეს.  არსებული  ინფორმაციით, დიმიტრი ტატიშვილმა, სავარაუდოდ, თავი მოიკლა.  როგორც შსს-ში აცხადებენ, საქმე სისხლის სამართლის კოდექსის 115-ე მუხლით აღიძრა, რაც თვითმკვლელობამდე მიყვანას გულისხმიბს. დიმიტრი ტატიშვილს მეუღლე და 4 შვილი დარჩა. წყარო: ... ...
  • საზოგადოებას დავუმტკიცებთ, რომ ინიციატივას უარყოფითი მხარე არ ჰქონდა - კობახიძე"საზოგადოებას დავუმტკიცებთ, რომ ინიციატივას უარყოფითი მხარე არ ჰქონდ", _ ამის შესახებ პარლამენტის თავმჯდომარემ "კანაფის კონტროლის შესახებ“ საკანონმდებლო პაკეტთან დაკავშირებით განაცხადა. ირაკლი კობახიძის თქმით, თქმით, კანონპროექტთან დაკავშირებით უნდა მოხდეს საზოგადოების ინფორმირება. “ჩვენ მოვისმინეთ კიდევ ერთი განცხადება საპატრიარქოს მხრიდან. ჩვენთვის აბსოლუტურად გასაგებია მათი განცხადება იმ აღელვებიდან გამომდინარე, რომელიც კანონპროექტთან დაკავშირებით საზოგადოებაში დაფიქსირდა. ყველა შემთხვევაში უნდა მოხდეს საზოგადოების ინფორმირება ამ კანონპროექტთან დაკავშირებით. როცა გარკვეული ინიციატივა იღებს უარყოფით დატვირთვას საზოგადოების აღქმაში, ჩვენ საზოგადოებას სათანადო ინფორმაცია აუცილებლად უნდა მივაწოდოთ. სულ მცირე ის უნდა დავამტკიცოთ, რომ ამ ინიციატივას არავითარი უარყოფითი მხარე არ ჰქონდა. აქ არც ერთ შემთხვევაში საუბარი არ იყო ნარკოტიკების წარმოებასა და გავრცელებაზე. ეს არის ჩვენთვის მთავარი და ამ სიმართლეს საზოგადოებას აუცილებლად დავუმტკიცებთ. ამისათვის საჭიროა საზოგადოების ინფორმირება, როგორც არ უნდა გაგრძელდეს პროცესი“, - განაცხადა ... ...
  • გიორგი კვირიკაშვილი EBRD-ის საერთაშორისო მრჩეველი გახდასაქართველოს ექსპრემიერმა გიორგი კვირიკაშვილმა ევროპის რეკონსტრუქციის და განვითარების ბანკთან ხელშეკრულება გააფორმა. როგორც გიორგი კვირიკაშვილმა bm.ge-ის განუცხადა, EBRD-თან კონტრაქტი რამდენიმე კვირის წინ დადო. მისი თქმით, თანამშრომლობაში მოიაზრება ევრობანკის ეგიდით უზბეკეთის მთავრობისთვის დახმარების გაწევა საჯარო და კერძო სტრუქტურებს შორის დიალოგის პლატფორმის შექმნაში, რომელიც საქართველოში ევრობანკის ინიციატივით შექმნილი ინვესტორთა საბჭოს გამოცდილების გაზიარებას გულისხმობს. ცნობისთვის: პრემიერის რანგში გიორგი კვირიკაშვილი საქართველოს ინვესტორთა საბჭოს თავმჯდომარეც ... ...
  • "ინიციატივა უკავშირდებოდა სრულიად დაურეგულირებელი სფეროს დარეგულირებას" _ დავითაშვილიკანონპროექტმა,  რომლითაც მარიხუანას კულტივიზაცია მოხდებოდა და მისგან დამზადებული სამედიცინო პრეპარატები ექსპორტზე გავიდოდა, სასულიერო პირებისა და საზოგადოების აღშფოთება გამოიწვია. პროტესტის შედეგად კი ხელისუფლებამ კანონპროექტის განხილვის შეჩერების გადაწყვეტილება მიიღო. როგორც გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრი, ლევან დავითაშვილი აცხადებს, კანონპროექტის შესახებ გადაწყვეტილება ფართო დისკუსიის შემდეგ იქნება მიღებული. "საქართველოში როდესაც არსებობს გარკვეული საკითხების მიმართ საზოგადოების მაღალი დაინტერესება, ეს გადაწყვეტილებები უნდა მიიღებოდეს მხოლოდ ფართო მსჯელობის და განხილვის შემდეგ. ამიტომ ჩვენმა ხელისუფლებამ მიიღო გადაწყვეტილება, რომ გაიმართოს ამასთან დაკავშირებით დისკუსიები, იყოს ფართო განხილვის საგანი, მხოლოდ ამის მერე იქნება მიღებული გადაწყვეტილება. ამიტომაც არის ამ ეტაპზე შეჩერებული კანონპროექტი",_განაცხადა დავითაშვილმა. გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრის განცხადებით, სამედიცინო კანაფი არ არის ნარკოტიკული საშუალება, ხოლო ხელისუფლების ინიციატივის მიზანი კი სრულიად დაურეგულირებლი სფეროს დარეგულირება იყო. "სამედიცინო კანაფი არ არის ნარკოტიკული საშულება, ამაზე ხშირ შემთხვევაში აღრეულია ხოლმე პოზიციები.  არასოდეს ჩვენს მიერ არ ყოფილა წახალისებული ნარკოტიკული საშუალებების მოხმარება. ჩვენი ინიციატივა უკავშირდებოდა სრულიად დაურეგულირებელი სფეროს დარეგულირებას, რადგან საკონსტიტუციოსასამართლოს მიერ გადაწყვეტილების მიღების შემდეგ სფერო დარჩა დაურეგულირებელი, საჭირო იყო რეგლამენტირება მოხმარების საკმაოდ მკაცრად, ისე, რომ კონკრეტულ სამართალდამცავ სტრუქტურებს მიეცეთ კანონის აღსრულების საშუალება. ეს იყო ჩვენი პოზიცია",_აცხადებს დავითაშვილი. როგორც გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრი ჟურნალისტებთან საუბარში აღნიშნავს, სამედიცინო კანაფი მედიცინის სფეროა, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის საბოლოოდ შესწავლილი, თუმცა, ქვეყნისთვის ეკონომიკური მნიშვნელობა გააჩნია. "სამედიცინო კანაფი  არის მედიცინის სფერო. დარგი, რომელიც დღეს განვითარებადია, ვითარდება, ეს არის ჯერ კიდევ შესასწავლი, ჯერ კიდევ მზარდი ინდუსტრია, რომელიც თავისი განვითარების საბოლოო ეტაპზე არ მისულა.  ამიტომ ბევრ ქვეყანაში ამ  მიმართულებით მიმდინარეობს, როგორც შესწავლა, ისე წარმოება,  განვითარება და ეს არის მზარდი ინდუსტრია მსოფლიოში.  მას ეკონომიკური მნიშვნელობა რა თქმა უნდა გააჩნია, თუმცა, ჩვენთან გადაწყვეტილება მიღებული იქნება ადგილობრივი განხილვების შემდეგ", _ განაცადა ... ...
  • "განათლების კუთხით იქნება ძალიან მნიშვნელოვანი წყარო სხვადასხვა ფენისთვის"მოსახლეობისთვის სანდო გარემოსდაცვით მონაცემებთან წვდომის უზრუნველყოფა, ანალიტიკური საშუალებებით მონაცემთა დამუშავება და მონიტორინგი, გარემოსდაცვითი გადაწყვეტილების მიღებისა და პოლიტიკის ფორმირების პროცესის ეფექტიანობის გაზრდა_აღნიშნულ მიზანს ისახავს  გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და ცოდნის მართვის სისტემის ახალი პლატფორმა, რომლის პრეზენტაციაც საქართველოს ეროვნულ ბოტანიკურ ბაღში გაიმართა. გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და ცოდნის მართვის სისტემა რეგიონის ისტორიაში არის პირველი პლატფორმა, რომელიც მომხმარებელს ერთიან სივრცეში სთავაზობს მარტივად მიიღოს მისთვის სასურველ გარემოსდაცვით სხვადასხვა თემატიკასთან დაკავშირებული ინფორმაცია. როგორც საქართველოს გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრმა, ლევან დავითაშვილმა ჟურნალისტებთან საუბრისას განაცხადა, პლატფორმა ხელს შეუწყობს გარემოსდაცვითი ცნობიერების ამაღლებას ქვეყანაში. მან ასევე აღნიშნა, რომ გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და ცოდნის მართვის სისტემა პრემიერ-მინისტრის ახალ ინიციატივას ეხმიანება. "სამინისტროს მიერ  წარმოდგენილი იყო გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და ცოდნის მართვის სისტემის პრეზენტაცია. ეს არის ახალი ელექტრონული პლატფორმა, რომელიც გააერთიანებს გარემოსდაცვით ინფორმაციას და ხელმისაწვდომს გახდის ამ ინფორმაციას მოსახლეობისთვის. განათლების კუთხით იქნება ძალიან მნიშვნელოვანი წყარო სხვადასხვა ფენისთვის. გააუმჯობესებს პოლიტიკას გარემოსდაცვითი კუთხით, იმიტომ რომ ბევრი მონაცემთა ბაზა ერთ ელექტრონულ სისტემაში იქნება მოქცეული. ეს ეხმიანება პირდაპირ ჩვენი პრემიერ-მინისტრის ახალ ინიციატივებს ელექტრონულ მმართველობაზე გადასვლასთან დაკავშირებით,  რომ ჩვენ უფრო ეფექტიანები ვიყოთ თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით. ჩვენი სამინისტრო უკვე ამზადებს, სისტემას ნერგავს და მნიშვნელოვნად ეს ხელს შეუწყობს გარემოსდაცვითი ცნობიერების ამაღლებას ქვეყანაში", _ განაცხადა დავითაშვილმა. როგორც პლატფორმის პრეზენტაციაზე გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და განათლების ცენტრის წარმომადგენელმა ირაკლი ბალანჩივაძემ განაცხადა, პორტალზე ამ დროისთვის 3 თემატიკაა განთავსებული, რასაც განვითარებასთან ერთად სხვადასხვა გარემოსდაცვითი თემები დაემატება. "პორტალზე 3 თემატიკაა განთავსებული. ეს არის კლიმატის ცვლილების თემა, ბიომრავალფეროვნება და გაუდაბნოება. პროექტის განვითარების ფარგლებში აღნიშნულ თემატიკებს სხვა თემატიკები დაემატება და უფრო მრავალფეროვანი გახდება. ამ დროისთვის ინფორმაცია სხვადასხვა სახით არის განთავსებული, სივრცითი და ცხრილური მონაცემები, წინასწარ მომზადებული ანგარიშები სხვადასხვა გრაფიკებითა და ვიზუალიზაციით, ფასიანი ინფორმაცია,  პროექტები და ა.შ.",_განაცხადა ბალანჩივაძემ. ახალი პლატფორმა, რომელიც გარემოსდაცვით თემატიკასთან დაკავშირებულ სხვადასხვა ინფორმაციას ერთ სივრცეში აერთიანებს, საქართველოს გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სსიპ გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და განათლების ცენტრის, გაეროს განვითარების პროგრამისა (UNDP) და გლობალური გარემოსდაცვითი ფონდის (GEF) მხარდაჭერით ... ...

არქივი

ზაფრანი

იურული პერიოდის დინოზავრების კლდე ბოლივიაში

ბოლივიის დედაქალაქთან ახლოს, სალ კლდეზე...

არაჩვეულებრივი გამოგონება

"Lifestraw" არაჩვეულებრივი გამოგონებაა, მან დიდი...

სასიკვდილო საფრთხე ბუნებაში

ადამიანი სულ უფრო და უფრო...

რა ემუქრება დედამიწას მზე რომ ჩაქრეს

მეცნიერები ფიქრობენ, რომ ადრე თუ...

შეცდომით აღმოჩენილი გენიალური გამოგონებები

პენიცილინი _ მედიკამენტი, რომელმაც გადატრიალება...

უცნაური სინდრომები

ფეთქებადი თავის სინდრომი  ესაა საკმაოდ...