გურული მეურნის მიერ დამორჩილებული ცნობილი "ლედის თითები" _ იგივე ბამია

კარმიდამო ჩემი

გურული მეურნის მიერ დამორჩილებული ცნობილი "ლედის თითები" _ იგივე ბამია

2018 აგვ 10 10:29:27

ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის სოფელ მაკვანეთის მკვიდრი, მოყვარული მეურნე კოტე სარიშვილი სამიოდე წლის წინ დაინტერესდა, თავის საკარმიდამოში ეგზოტიკური ბოსტნეული კულტურების ჯიშები შემოეტანა. განსაკუთრებით დაინტერესებული იყო ბამიას, იგივე ოკრას მოშენებით, რომლის უნიკალურ თვისებებზე ბევრის სმენოდა და მეგობრის დახმარებით, როცა ავსტრალიიდან სათესლე მასალა მიიღო, საქმეს შეუდგა. როგორც თავად ამბობს, შედეგმა მოლოდინს გადააჭარბა.

_ დავთესე დახურულ გრუნტში და გამოვიყვანე ჩითილების სახით. გურიას ძალიან კარგად შეეგუა, ოღონდ ხელის შეწყობაც სჭირდება _ სიცივე და წვიმა არ უყვარს. თავიდან უმჯობესია დახურულ გრუნტში ყოფნა. ეს არის უნიკალური ბოსტნეული მცენარე, შეიცავს უამრავ ვიტამინს.

მე მოვიძიე ლიტერატურა მის შესახებ და მოყვანით ამის შემდეგ დავინტერესდი. მეცნიერთა განმარტებით, ის საუკეთესოა დიაბეტიანთათვის, სისხლში ამცირებს შაქარს და როცა მისგან წამალს დაამზადებენ, ვარაუდობენ, რომ სრულად განიკურნება ეს დაავადება და ადამიანებს ინსულინი აღარ დაჭირდებათ. ასევე, იგი ამცირებს სიმსივნურ წარმონაქმნებს. ხომ წარმოგიდგენიათ, აღნიშნული დაავადებები რა მასშტაბით არსებობს, როგორც ჩვენში, ისე მთელ მსოფლიოში? ამიტომ დავინტერესდი და შედეგით მართლაც კმაყოფილი ვარ, თუმცა, მთავარი საქმის კეთებას აწი ვაპირებ, _ გვეუბნება კოტე სარიშვილი და გამოთქვამს სურვილს, ეს კულტურა მომავალში გურულების ბოსტნებშიც უხვად იქნეს.

_ კონუსისებური ფორმა აქვს. მწვანე, ბუსუსებიანია. ესაა, მოკრეფის დროს შესაბამისი სამოსით _ გრძელსახელოიანი პერანგით და ხელთათმანებით უნდა იმოქმედო. კიტრის თუ ლობიოს მსგავსად, უფრო ჩვილობისას უნდა მოკრიფო, რადგან მერე კანი უმაგრდება და საჭმელად უვარგისი ხდება. მრავალი კერძი კეთდება, როგორც წვნიანის, ისე ბადრიჯნის ან არაერთი ფხალეულის მსგავსად შეკმაზული, _ ამბობს სარიშვილი და მიიჩნევს, რომ ბამია, როგორც საკვები, ისე სამკურნალო კულტურა, შეუდარებელია. ამიტომ სურს, ის პოპულარული გახდეს გურიაში და უხვად გაჩნდეს ჩვენს აგრარულ ბაზარში თუ სუპერმარკეტებში.

მეორე ეგზოტიკური ბოსტნეული, რომელიც სარიშვილის ბაღჩაში იწონებს თავს, რუკოლაა.

მასპინძელი ამბობს, რომ ის, ძირითადად, სალათებში გამოიყენება, თუმცა, საუკეთესოა წვნიანი კერძების, განსაკუთრებით, სუპების დასამზადებლად. რაც მთავარია, სარიშვილის სამეურნეო საქმიანობაში რუკოლამაც გამოიჩინა თავი და ბამიას მსგავსად, მას გამორჩეულად სათუთი დამოკიდებულება არ სჭირდება. ადვილად მოსავლელია, ასე ვთქვათ, თავისუფლად ხარობს ღია გრუნტში, არ უშინდება სიცივეს თუ გვალვას. მთავარია, მეურნემ ყურადღება მიაქციოს.

რაც შეეხება კიდევ ერთ ბოსტნეულ კულტურას _ იაპონურ კომბოსტოს, მიძუნას, სარიშვილმა კიდევ უფრო მოგვიანებით მოაშენა და ამ შემთხვევაშიც შედეგით ძალიან გახარებულია. ბამიას მოშენებით დაწყებულმა საქმემ და შედეგმა გაუღვივა ინტერესი, დღითიდღე გაამრავალფეროვნოს ეგზოტიკური ბოსტნეულით თავისი სამეურნეო გარემო.

_ მივიჩნევ, რომ მოყვარული მეურნე ვარ. მაქვს ამბიცია, თავისუფლად შემოვიდეს ჩვენში და პოპულარული გახდეს ისეთი უნიკალური თვისებების მქონე კულტურები, როგორიც ბამია, რუკოლა თუ მიძუნაა. შედეგით ძალიან კმაყოფილი ვარ, თუმცა, ისიც მგონია, რომ ჯერ არაფერი გამიკეთებია და ჩანაფიქრის ასრულებამდე ბევრი მიკლია, _ ამბობს კოტე სარიშვილი.

მართალია, იგი თავს მოყვარულ მეურნედ მიიჩნევს, თუმცა, საქმის დასაწყისს ეტყობა, რომ არ ხუმრობს და სერიოზული შედეგის სანახავად ორი-სამი წლის შემდეგ გვეპატიჟება. თუმცა, როგორც მის დაწყებულ საქმეს ეტყობა, უფრო ადრე მოგვიწევს შეხვედრა "ახალი ხილის" პოპულარიზაციის მსურველთან. როგორც თვითონ გურული ხუმრობის მოშველიებით აცხადებს, ეს მსუსხავი "ბამია _ ლედის თითები" ისე მოვათვინიერე, დანარჩენი როგორ დამიმაგრდებაო.

სარიშვილი, დიდი ალბათობით, არაერთი ეგზოტიკური ბოსტნეულით დაამშვენებს ჯერ საკარმიდამო ფართობს, მერე კი გურულ ბაზარს. თუმცა, ამაზე პირდაპირ საუბარს თავს არიდებს.

ბატონი კოტე, ასევე, მივიწყებული ფხალეული მცენარის _ ჩვენში კარგად გავრცელებული ჯიჯილაყას შესახებ გვესაუბრება.

_ ამ მცენარეს ხომ მოშენება არ სჭირდება? გაერომ 21-ე საუკუნის კულტურად გამოაცხადა. უამრავი ვიტამინი, კვებითი და სამკურნალო ღირებულებები, რაც ჯიჯილაყას გააჩნია, სრულად უნდა გამოვიყენოთ. მით უფრო, აგერ თვალწინ გაქვს და რატომღაც სარეველა გვგონია მცენარე, რომელსაც უნიკალური თვისებები გააჩნია, _ გვითხრა მან და ჯიჯილაყას კერძის არა ერთ რეცეპტს შეგვპირდა, რომელსაც მისი დედა, ქალბატონი გულნაზ სარიშვილი ამზადებს.




 ახალი ამბები
  • ნარკოდანაშაულის ბრალდებით ცნობილი ბიზნესმენი და მსახიობი ლევან ჯიბღაშვილი დააკავესნარკოდანაშაულის ბრალდებით თბილისში ცნობილი ბიზნესმენი და მსახიობი ლევან ჯიბღაშვილი დააკავეს. როგორც შსს-ში აცხადებენ, გამოძიება სისხლის სამართლის კოდექსის 260-ე მუხლის პირველი ნაწილით მიმდინარეობს, რაც ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენა-შენახვას გულისხმობს. დანაშაული 11 წლამდე თავისუფლების აღკვეთას ითვალისწინებს. არსებული ინფორმაციით, ჯიბღაშვილი წუხელ თბილისში ... ...
  • პრეზიდენტი: ბავშვის შიმშილისა და თვითმკვლელობის ურთიერთკავშირი არის სახელმწიფოს სირცხვილი„მე ვერ გავარკვევ რამდენი ფაქტორი იყრის თავს ასეთი ტრაგედიის წარმოქმნაში, მაგრამ როგორც ქვეყნის პრეზიდენტმა ვიცი, რომ ბავშვის შიმშილისა და თვითმკვლელობის ურთიერთკავშირი არის ქვეყნის ტრაგედია და სახელმწიფოს სირცხვილი“, - განაცხადა საქართველოს პრეზიდენტმა სალომე ზურაბიშვლმა დღეს გამართულ პრესკონფერენციაზე. „აქვე მივმართავ ჯანდაცვის სამინისტროს და სოციალური უზრუნველყოფის სამსახურს,  სასწრაფოდ დაიწყონ უკიდურესად ღარიბი ოჯახების აღწერა და ამ ბავშვების დასახმარებლად განსაკუთრებული ზომების მიღება. ვიზიარებ ოჯახის ტრაგედიას და ბოდიშს ვუხდი როგორც რიგითი მოქალაქე. ამასთან, მინდა აღვნიშნო, რომ სირცხვილად მიმაჩნია ასეთი ტრაგედიის პოლიტიკური ნიშნით გამოყენება“, - განაცხადა საქართველოს პრეზიდენტმა. მარტვილში რამდენიმე დღის წინ არასრულწლოვანმა ბიჭმა თავი მოიკლა. სამაუწყებლო კომპანია „რუსთავი 2“-მა მოამზადა სიუჟეტი, სადაც ნათქვამია, რომ 15 წლის ბიჭმა თავი შიმშილის გამო მოიკლა. ოჯახის წევრები ბავშვის შიმშილით სიკვდილს უარყოფენ და ითხოვენ, ამ თემით მანიპულირება შეწყდეს.  გამოძიება თვითმკვლელობამდე მიყვანის მუხლით ... ...
  • პოლიციელებზე ძალადობრივი ქმედება მიუღებელია - ზურაბიშვილი პანკისზეპოლიციელებზე ძალადობრივი ქმედება ნებისმიერ სახელმწიფოში მიუღებელია, მით უმეტეს მიუღებელია ეს სახელმწიფოში, რომელსაც აქვს ოკუპირებული ტერიტორიები, რომლისთვისაც საზღვრების დაცულობა და სტაბილურობა არის სასიცოცხლო მნიშვნელოვანის ამოცანა – ასე გამოეხმაურა პრეზიდენტი პანკისში გუშინ განვითარებულ მოვლენებს. "მისასალმებელია, რომ შს მინისტრის ხელმძღვანელობით შესაძლებელი გახდა ხეობაში ვითარების დამშვიდება. რაც შეეხება შექმნილი დაძაბულობის მიზეზს, ჰესის მშენებლობას, ხაზი მინდა გავუსვა, რომ ქვეყანას სჭირდება ეკონომიკური წინსვლა, ამავე დროს აუცილებელია ჰესის მშენებლობის გადაწყვეტილებას ამყარებდეს სრული გეოლოგიური კვლევა, საფრთხეების კომპლექსური შეფასება და საზოგადოების ჩართულობა. ვიმედოვნებ, რომ მომავალში სწორედ ამ კრიტერიუმით ვიმოქმედებთ და ასევე განვახორციელებთ სახელმწიფოს გაძლიერებისთვის მნიშვნელოვან პროექტებს“, – განაცხადა სალომე ... ...
  • "მცირე ჰესების პროექტის გახორციელება პანკისის მოსახლეობას სარგებელს მოუტანს"ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტრო პანკისის ხეობაში მცირე ჰესების მშენებლობის საკითხზე განცხადებას ავრცელებს, სადაც ნათქვამია, რომ ჰესების მშენებლობის პროცესში ჩართული პერსონალის უსაფრთხოების დაცვის მიზნით, უწყებამ შსს-ს თავად მიმართა. თურნავას უწყების განცხადებაში ძირითადად იმ სარგებელზეა საუბარი რომელიც მათი განცხადებით, ჰესებს მოაქვს “გვსურს, გამოვეხმაუროთ პანკისის ხეობაში მცირე ჰესების მშენებლობასთან დაკავშირებულ პროცესებს და აღნიშნულ საკითხზე ამომწურავი განმარტება გავაკეთოთ. 2017 წელს საქართველოს მთავრობამ მცირე ჰესების - „ხადორი 3“ - ის და „სამყურაწყალი 2“ -ის ინვესტორ კომპანიას, შპს „ალაზანი ენერჯის“ მხოლოდ მას შემდეგ გაუფორმა მემორანდუმი და გასცა მშენებლობის ნებართვა, რაც ყველა სახელმწიფო უწყებამ თავისი კომპეტენციის ფარგლებში პროექტი დადებითად შეაფასა. ასევე შესრულდა კანონით დადგენილი ყველა პროცედურა, რომელიც მსგავსი პროექტის შესახებ ადგილობრივი მოსახლეობის ინფორმირებას ითვალისწინებს. აღსანიშნავია, რომ „ალაზანი ენერჯის“ დამფუძნებელია ქართული კომპანია შპს „ფერი“, რომელიც საქართველოს ბაზარზე წარმატებით ოპერირებს, განხორციელებული აქვს მრავალი ენერგეტიკული ობიექტი საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში. მათ შორის, ჰიდროელექტროსადგური პანკისის ხეობაში. კომპანიის მესვეურები კარგად იცნობენ ხეობის თავისებურებას. ამასთან, კომპანია ხეობის ერთ-ერთი მსხვილი დამსაქმებელია. ამდენად, „ალაზანი ენერჯის“ ხელმძღვანელობამ თავიდანვე აქცენტი აიღო ადგილობრივ მოსახლეობასთან დიალოგზე და 2017 წლიდან დღემდე სხვადასხვა ფორმატში არაერთი შეხვედრა გამართა პროექტის მიმართ მოსახლეობის დამოკიდებულების პოზიტიურად ჩამოყალიბების მიზნით. კომპანიის მხრიდან აღნიშნული კომუნიკაციის ფარგლებში მოხდა „სამყურაწყალი 2“ - ის ჰესის პროექტის ოპტიმიზაცია და მოსახლეობის მოთხოვნის საფუძველზე უარი ითქვა კაშხლის აშენებაზე. შედეგად, როგორც „ხადორი 3“, ასევე „სამყურაწყალი 2“ გარემოსთვის მაქსიმალურად უვნებელ ჰიდროსადგურებად ჩამოყალიბდა. 2019 წლის 19 აპრილს ინვესტორმა კომპანიამ შპს “ალაზანი ენერჯიმ“, რომელიც გეგმავდა ჰესის მშენებლობის დაწყებას, წერილობით მიმართა ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტროს და ითხოვა დახმარება, რათა სამინისტროს მოეხდინა სამშენებლო სამუშაოების მშვიდ და უსაფრთხო გარემოში ჩატარების უზრუნველყოფა. გამომდინარე იქიდან, რომ სამწუხაროდ, არსებობდა მსგავსი პრეცედენტები, მათ შორის, საქართველოს სხვა რეგიონებში მიმდინარე პროექტებშიც, ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტრომ შემდგომი რეაგირებისთვის მიმართა შინაგან საქმეთა სამინისტროს, რათა დაცული ყოფილიყო მშენებლობის პროცესში ჩართული პერსონალის უსაფრთხოება. მცირე ჰესების პროექტის განხორციელება პანკისის ხეობის მოსახლეობას შემდეგ სარგებელს მოუტანს: მშენებლობის მთელი პერიოდის განმავლობაში, სხვა სპეციალისტებთან ერთად, დასაქმებული იქნება არანაკლებ 100 ადგილობრივი მოსახლე, ხოლო ჰიდროსადგურებისექსპლუატაციაში გაშვების შემდეგ, 50 მუდმივი სამუშაო ადგილი შეიქმნება. კომპანია ასევე უზრუნველყოფს ახალგაზრდების გადამზადებას, რაც მათ სამომავლოდ სხვა ჰესებზე დასაქმების შესაძლებლობას მისცემს. გარდა ამისა, ინვესტორი კომპანია ვალდებულებას იღებს, ხეობისა და ჰესის სიახლოვეს განლაგებული დასახლებების სასარგებლოდ, სოციალურ პროექტებს განახორციელებს. ამავე დროს, ინვესტიციას დააბანდებს ელექტროგადამცემ ქსელებში, რაც მოსახლეობისთვის ელექტროენერგიის მიწოდების ხარისხს გააუმჯობესებს. ყოველივე დადებითად აისახება ხეობის სოფლებში მიკრო და მცირე ბიზნესის, მათ შორის, ტურისტული ობიექტების გამართულ ფუნქციონირებაზე. ინვესტორი ასევე ვალდებულებას იღებს, შექმნას ადგილობრივი სათემო განვითარების ფონდი, რომლის ანგარიშზეც ყოველწლიურად 120,000 ლარს შეიტანს. პროექტებს, რომლებიც აღნიშნული ფონდიდან დაფინანსდება, ადგილობრივი მოსახლეობის ნდობით აღჭურვილი პირები შეარჩევენ. ამავე დროს, უმნიშვნელოვანესია ის, რომ აღნიშნული პროექტი ავითარებს ე.წ. მწვანე ენერგეტიკას, რომელიც გარემოზე მინიმალურად ზემოქმედებს. ბოლო წლებში საქართველოში მიღებული კანონმდებლობის თანახმად, რომელიც საუკეთესო ევროპულ პრაქტიკას ეფუძნება, ნებისმიერი ენერგეტიკული ობიექტის ასაშენებლად ინვესტორს ნებართვა მხოლოდ უმკაცრესი გარემოსდაცვითი ექსპერტიზის შედეგად ეძლევა. ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტრო მიესალმება დიალოგის გზით პანკისის ხეობის ადგილობრივ მოსახლეობასთან კონსესუსის მიღწევას”, - ნათქვამია ეკონომიკის სამინისტროს განცხადებაში. ... ...
  • პანკისის ხეობაში მომხდარი დაპირისპირება BBC-ის ობიექტივშიპანკისის ხეობაში  განვითარებული მოვლენები BBC-ის ობიექტივში მოხვდა. როგორც მაუწყებელი წერს, საქართველოში, პანკისის ხეობაში ადგილობრივ მოსახლეობას და პოლიციას შორის დაპირისპირება ჰიდროელექტრო სადგურის მშენებლობის გამო მოხდა. ადგილობრივები მიიჩნევენ, რომ ჰესი ხეობას დააზიანებს და მის წინააღდეგ გამოდიან. დაპირისპირების შედეგად ათობით ადამიანი, უმეტესად პოლიციელები დაშავდნენ. როგორც საქართველოს ხელისუფლებამ განაცხადა, ჰესი იმ შემთხვევაში აშენდება თუ ადგილობრივი მოსახლეობა მხარს დაუჭერს. პანკისის ხეობაში ადგილობრივ მოსახლეობას ძირითადად მუსლიმი ქისტები წარმოადგენენ. რეგიონი ცნობილია, როგორც „ისლამური სახელწიფოს“ ერთ-ერთი მთავარი  მეთაურების სამშობლო. ... ...

არქივი

კარმიდამო ჩემი

"ჩემი პატარა ვენეცია" მაქვს" _ რას საქმიანობს 80 წლის პურის...

ამირან პეშკოვი ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის სოფელ...

როგორ ვკვებოთ ქათამი, რომ საუკეთესო კვერცხი მოგვცეს

სოფლის პირობებში, როცა შინაურ ფრინველს...

"საქართველოში მოყვანილი მანდარინის ჩირი მსოფლიოში საუკეთესოა"

ოზურგეთში, სოფელ გურიანთაში მცხოვრები იუზა...

დედამიწაზე სიცოცხლის წარმოშობის საიდუმლო

ბრიტანელმა სწავლულებმა, შესაძლოა, გახსნან მეცნიერების...

ეკონომიური დიეტა

ამბობენ, სწორად შერჩეული რაციონი ძვირი...

რა რაოდენობის მარილი გვჭირდება დღეში

მარილი აუცილებელია, რომ ორგანიზმმა სწორად...

წიწიბურა წნევას არეგულირებს

წიწიბურა ადამიანისთვის ძალიან სასარგებლო და...

ნუ ეხუმრებით გაციებას!

გაციება სიცივის დადგომისთანავე ვლინდება. ბევრი...
ზაფრანი

იცინეთ ხშირად!

თუ მძიმე დღე გქონდათ –...

რატომ უნდა მიირთვათ ხშირად კარტოფილი

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც...

რატომ უნდა მივბაძოთ ბავშვებს

ნებისმიერი ადამიანი ზოგჯერ ბავშვობაში უნდა...

ელტონ ჯონის „საბედისწერო“ სტილი

ელტონ ჯონზე სტილისტები ამბობენ, ისე...

შვიდი დღე გასალამაზებლად

ნამდვილად არ გაწყენთ, სულ რაღაც...

ქრონიკული დაღლილობა ვირუსით არის გამოწვეული

ადამიანის დაღლილობა, შეიძლება, ვირუსით იყოს...