როგორ დავამარილოთ სკუმბრია

კულინარია

როგორ დავამარილოთ სკუმბრია

5 ნოე. 2014, 13:03:20

საჭირო მასალა: სკუმბრია _ 1 კგ; 1 ლიტრი მარინადისთვის: მარილი _ 5 ს/კ; შაქარი _ 3 ს/კ; მდოგვის ფხვნილი _ 1 ს/კ; დაფნის ფოთოლი _ 6 ცალი; მიხაკი _ 2 ცალი; 2 ს/კ ზეთი.

მომზადება: თევზი გავწმინდოთ, გამოვშიგნოთ, მოვაცალოთ თავი, კუდი და ფარფლები. ცალკე ქვაბში მოვხარშოთ მარინადი და გავაცივოთ. ცივ მარინადში ჩავალაგოთ თევზი, დავადოთ თეფში, სიმძიმე დავადოთ და მოვათავსოთ სიცივეში. 2-3 დღის შემდეგ თევზი მზადაა. კარგი იქნება თუ პერიოდულად თევზს მარინადში გადავაბრუნებთ.

მეორე ვარიანტი: 3 კგ სკუმბრიის დასამარილებლად მოვამზადოთ 1 ლიტრი მარინადი: წყალში მარილი _ 6 ს/კ, შაქარი _ 3 ს/კ; 3 ფოთოლი დაფნა; 9 ცალი შავი პილპილის მარცვალი, "დუშისტი" _ 3 მარცვალი; ½ კორიანდრი ჩავყაროთ , ავადუღოთ, გავაცივოთ. ჩავაწყოთ ცივ მარინადში გასუფთავეული, თავ და ფარფლებდაჭრილი სკუმბრია ვალეტისებურად. თუ წყალი დააკლდება, შეგვიძლია დავიმატოთ გადადუღებული და გაცივებული მარილიანი წყალი. დავაფაროთ თეფში, დავადოთ სიმძიმე და 5 დღე უნდა იყოს სიცივეში.

მესამე ვარიანტი: 500 გრ. სკუმბრია; 3 ს/კ მარილი; შაქარი _ 3 ს/კ; შავი წიწაკა. თევზი გავალხოთ, გავწმინდოთ, მოვაჭრათ თავი, ფარფლები, კუდი, გამოვშიგნოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ ულუფებად. მერე თითოეული ნაჭერი დავამარილოთ, მოვაყაროთ შაქარი და შავი წიწაკა. მჭიდროდ ჩავალაგოთ ქილაში ან სხვა მომინანქრებულ ჭურჭელში. ცარიელი ადგილები ამოვავსოთ შაქრის, მარილის და პილპილის ნარევით. 2 დღე-ღამის შემდეგ, სიცივეში მდგარი თევზი უკვე დამარილებული და საკვებად ვარგისია.




 ახალი ამბები
  • ხელვაჩაურში საცხოვრებელ სახლთან მოქალაქემ შველი იპოვაგარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს, გარემოსდაცვითი ზედამხედველობის დეპარტამენტის ცხელ ხაზზე ხელვაჩაურის მუნიციპალიტეტის სოფელ ყოროლისთავი​დან მოქალაქემ დარეკა, რომელმაც განაცხადა, რომ საცხოვრებელ სახლთან შველი იპოვა. შემოსული შეტყობინების საფუძველზე, აჭარისა და გურიის რეგიონული სამმართველოს თანამშრომლები, მითითებულ ადგილზე დაუყოვნებლივ გავიდნენ და შველი ბათუმის ზოოპარკში გადაიყვანეს. მკურნალობის დასრულების შემდგომ, ვეტერინარის რეკომენდაციის საფუძველზე, შველს ველურ ბუნებაში ... ...
  • „ვიბრუნებთ აფხაზეთს, სამაჩაბლოს და სულეიმან სულთანის დროს დაკარგულ მიწებსაც“„ვიბრუნებთ აფხაზეთს,ვიბრუნებთ სამაჩაბლოს და სულეიმან სულთანის დროს დაკარგულ მიწებსაც",_ ამის შესახებ ქართველი წინასწარმატყველი,  ლელა კაკულია მის ახალ ვიდეო მიმართვაში აცხადებს. აღნიშნული ვიდეო მიმართვა ლელა კაკულიას "ფეისბუქის" ოფიციალურ გვერდზე ... ...
  • „პოლიციელებს რთული სამუშაოს შესრულება უწევთ"- აშშ-ის საელჩოდღეს საქართველოში პოლიციის დღე აღინიშნება. აღნიშნულ თარიღს ამერიკის შეერთებული შტატების საელჩო საქართველოში ეხმაურება: „პოლიციელებს რთული სამუშაოს შესრულება უწევთ, ხშირად, სახიფათო ვითარებაში. ამ მამაცი კაცებისა და ქალების უმრავლესობა ყოველდღიურად საფრთხეში იგდებს თავს და მრავალ უძილო ღამეს ატარებს ჩვენი უსაფრთხოებისთვის. რთულ მომენტებში შეგვიძლია ვიყოთ მშვიდად, ვიცით რა, რომ ისინი ყოველთვის უპასუხებენ ჩვენს ზარს. დღეს ვუერთდებით მთელ საქართველოს პოლიციის დღის აღნიშვნაში და მადლობას ვუხდით პოლიციის ოფიცრებს, რომლებმაც COVID-19-ის საპასუხო ქმედებებისას გვიჩვენეს თავდაუზოგავი ერთგულება. ამერიკის შეერთებული შტატები ამაყად დგას თქვენ ... ...
  • გამყრელიძე: თამბაქოს ინდუსტრია ახალგაზრდების შეცდომაში შეყვანას ცდილობს„თამბაქოს ინდუსტრია არის უზარმაზარი ინდუსტრია ერთი ტრილიონი დოლარის ბრუნვით მსოფლიოში და ის ცდილობს სხვადასხვა ხრიკით და მიმზიდველობით, შეცდომაში შეიყვანოს ახალგაზრდები, რომ დაიწყონ მათ ამ ჯანმრთელობისთვის მავნე პროდუქტის ხმარება და გახდნენ მათზე დამოკიდებული, რომ მეორე მხრივ ინდუსტრიამ ამით დიდი მოგება ნახოს",_ ამის შესახებ განცხადება დაავადებათა კონტროლის ეროვნული ცენტრის ხელმძღვანელმა, ამირან გამყრელიძემ, გააკეთა. გამყრელიძის განცხადებით, ადამიანების სიცოცხლით ვაჭრობა დიდი უზნეობაა და სწორედ ამიტომ მკაცრდება კანონმდებლობა. „სწორედ ეს არის ერთი დიდი უზნეოება ჩემი გადასახედიდან, როცა ჩვენ ადამიანის სიცოცხლით ვვაჭრობთ და ამიტომ ყველაფერი უნდა გავაკეთოთ, ამიტომ მკაცრდება კანონმდებლობა. საქართველოში ბოლო სამი წლის განმავლობაში მნიშვნელოვანი ნაბიჯები გადაიდგა გამკაცრებასთან დაკავშირებით, რომ პირველ რიგში დავიცვათ ახალგაზრდები იმისგან, რომ არ დაიწყონ თამბაქოს მოწევა“, - განაცხადა ... ...
  • "უფლებამოსილებების განხორციელება შენარჩუნდეს დისტანციურ რეჟიმში" _ საჯარო სამსახურის ბიუროსაჯარო სამსახურის ბიურო თხოვნით მიმართავს საჯარო დაწესებულებებს, თანამშრომელთა მიერ უფლებამოსილებების განხორციელება შენარჩუნდეს დისტანციურ რეჟიმში. ამის შესახებ საქართველოს მთავრობის ადმინისტრაცია და საჯარო სამსახურის ბიურო ერთობლივ განცხადებას ავრცელებს. ამავე განცხადების თანახმად, აღნიშნული რეკომენდაცია არ ვრცელდება იმ დასაქმებულებზე, რომელთა ფუნქციების შესრულება შეუძლებელია დისტანციურად. „საქართველოს მთავრობის ადმინისტრაცია და საჯარო სამსახურის ბიურო მოგმართავთ თხოვნით, საქართველოში ახალი კორონავირუსის (COVID-19) შესაძლო გავრცელების აღკვეთის მიზნით, ყველა საჯარო დაწესებულების საჯარო მოსამსახურეთა, მათ შორის საჯარო სამართლის იურიდიული პირების და ააიპ-ების თანამშრომელთა მიერ  . აღნიშნული რეკომენდაცია არ ვრცელდება იმ დასაქმებულებზე, რომელთა ფუნქციების შესრულება შეუძლებელია დისტანციურად. დისტანციურ რეჟიმში მუშაობის პირობების თაობაზე შესაბამისი სარეკომენდაციო წესი გეცნობებათ დამატებით“, – აღნიშნულია ... ...

არქივი


რას ფიქრობთ სოფლის მეურნეობის დახმარების პროგრამაზე?