კარმიდამო ჩემი

კარმიდამო ჩემი

"კალისტო 1920 "_ გურიაში...

 

პური ერთ-ერთი უძველესი საკვებია და როგორც სხვადასხვა მეცნიერული კვლევებიდან  ირკვევა, მისი ისტორია 30 000 წელზე მეტს ითვლის. დღეისთვის...

სრულად

ერთი ნაჩუქარი ბაჭიით დაწყებული...

 

ჩოხატაურის მუნიციპალიტეტის სოფელ შუაამაღლებაში მცხოვრები, მრავალმხრივი საოჯახო მეურნეობის მესაჭე ტარიელ ჯიბუტი, ჭიშკართან მისვლისთანავე გვეუბნება: _ ერთი ბაჭიით და...

სრულად

ზღმარტლი _ მცენარე, რომელიც...

 

მუშმულას და უნაბის შემდეგ, ჩვენს მკითხველებს უნდა ვესაუბროთ ზღმარტლის კულტურაზე. ეს არის მცენარე, რომლის საწარმოო გავრცელება შეზღუდულია, თუმცა,...

სრულად

თხილის შეწამვლამდე კარგად დავაკვირდეთ...

 

ახლახან ჩვენ ვწერდით ეგრეთ წოდებულ "ცისფერ წამლობაზე", რომელიც მანამ უნდა მოხდეს, სანამ კვირტი სრულიად გაუშლელია, ანუ მარტივად რომ...

სრულად

გავამზეუროთ ქოთნის ყვავილები

 

ახლა, ადრიან გაზაფხულზე, მზიან, თბილ ამინდში, დროდადრო გარეთ გავიტანოთ ოთახის ყვავილები. როგორი კარგი პირობებიც არ უნდა შევუქმნათ მათ...

სრულად

ქათმის მხალეული

 

მრგვალად მოხარშული (და არა შემწვარი) ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. დავდოთ ცალკე. გადავდოთ ნახარში (ბულიონი) _ ერთ ჩაის ჭიქაზე...

სრულად

ბადრიჯნის უხორცო ჩანახი

 

ერთი კილოგრამი (ან რამდენიც გსურთ) ბადრიჯანი ოთხად გავჭრათ, სიგრძეზე. ჩვეულებრივად, ოდნავ მარილში მოვწალოთ, გავწუროთ და დავდოთ. ცალკე მოვამზადოთ...

სრულად

უნაბი _ ძვირფასი ხეხილოვანი...

 

უნაბის ნაყოფი გემოთი და გარეგნობით მოგვაგონებს ფინიკს, რის გამოც მას ჩინურ ფინიკსაც უწოდებენ. უნაბის შემადგენლობაში 20-28%-მდე შაქარია, ხოლო...

სრულად

მუშმულა _ საუკეთესო მცენარე,...

 

 მუშმულა (იაპონური ზღმარტლი) განთქმულია ნაყოფის ადრე მომწიფებით, ნაყოფი გემრიელი და უხვწვნიანია. იჭმევა ნედლად, შეიძლება გამოვიყენოთ აგრეთვე დასაკონსერვებლად. ნაყოფი...

სრულად

ჩავატაროთ თხილის "ცისფერი წამლობა"

 

ჩვენი მკითხველები აქტიურად გვეხმაურებიან და გვთხოვენ რჩევებს, როგორ დაიწყონ თხილის პლანტაციების პირველი საგაზაფხულო წამლობა. ისინი გვეკითხებიან, რომ ინტერნეტსივრცეში...

სრულად

კინკანი _ ყინვის ამტანი,...

 

კინკანი ანუ კუმკვატი (Fortunella SW.) მჟავენაყოფიანი, ნარინჯოვანთა ჯგუფის ერთ-ერთი წარმომადგენელია. მისი სამშობლო ცენტრალური და სამხრეთ ჩინეთია, სადაც არის...

სრულად

გურიაში კივს საშიში დაავადება...

 

გურიაში, კერძოდ კი, ოზურგეთში, კივის მცენარის ფესვის ყელის სიდამპლეზე კარგა ხანია საუბრობენ. მთავარი კი ისაა, რომ ამ სიდამპლეს...

სრულად

გავიხსენოთ "ძველებური" ნამცხვრები

 

ბოლო დროს, სოციალურ ქსელში, არაერთხელ შეგხვდებათ ციტატები და რეცეპტები განმარტებებით: "ეს ძველებური ნამცხვარია", გავიხსენოთ "ზღაპარი" ... და ასე...

სრულად

თებერვლის ძირითადი სამუშაოები საკარმიდამო...

 

თებერვლიდან, საკარმიდამო ნაკვეთებში, ხეხილოვანთა ბაღებში, მცირე თუ დიდ ბოსტნებში უპირველესი სამუშაოებია, მიწის გადაბარვა, ხეხილოვანთა გასხვლა და ნიადაგში სასუქების...

სრულად