რამდენი თვის წინ დანიელმა მეცნიერებმა გამოიძიეს ის ფაქტი თუ რატომ არ ავადდებიან ხშირად ფრანგები გულის დაავადებებით.
მეცნიერებმა ყურადღბით შეისწავლეს ფრანგების კვების რაციონი და საინტერესო გამოიტანეს გამოიტანეს.
მიმდინარე წელს საფრანგეთი აღიარებული იქნა, ლიდერ ქვეყანად სადაც ყველაზე მეტ ყველს მიირთმევენ. მეორე და მესამე პოზიციებზე ფინეთი და ისლანდია გავიდნენ.
მეცნიერებმა შეარჩიეს სამი შუახნის მამაკაცი. თითოეული მოხალისე ორი კვირის განმავლობაში იყენებდა ინდივიდუალურ დიეტას. თითოეული ადამიანის კვების რაციონში შედიოდა ერთი და იგივე რაოდენობის კალორია. ერთი მიირთმევდა 1.5%-ის რაოდენობის რძის ცხიმს, ხოლო მეორე დიდი რაოდენობით ყველს და მესამე სხვადასხვა სახის რძის პროდუქტებს.
მეცნიერებმა ყურადღებით შეისწავლეს მათი ორგანიზმის მდგომარეობა, იმის გასარკვევად თუ რა გავლენას ახდენდა მათზე რძის პროდუქტები. მათ ორგანიზმში ე.წ. მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულები ნაპოვნი არ იქნა. მათ ასევე შემცირებული დოზით აღმოაჩნდათ ტრიმეთილამინის ოქსიდის დონე, რომელიც ყალიბდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადეების დროს. მეცნიერეთა თქმით, ყველსა და რძის პრდუქტებს შეუძლიათ შეცვალოს ორგანიზმის მდგომარეობა და შეამცირონ უარყოფითი ზეგავლენა ადამიანის სხეულზე.
თუმცა, ყველას არ სჯერა, რომ ყველს სასარგებლო თვისებები გააჩნია. კიმ უილიამსი აშშ-ის კარდიოლოგთა ჯგუფის პრეზიდენტი მომხრეა ვეგეტარიანიზმისა და შემდეგ განცხადებას აკეთებს:
„თავის დროზე რამდენიმე თვე გავატარე საფრანგეთის სხვადასხვა ქალაქში და სრული პასუხისმგებლობით მინდა ვთქვა, რომ ჭარბწონიან ადამიანებს თითქმის ვერ ვხედავდი“. მან ასევე აღნიშნა, რომ უახლოეს მომავალში უნდა ჩაატაროს არაერთი კვლევა ცხოველური წარმოშობის საკვებებზე.
