დამუშავებული საკვები დემენციის განვითარების რისკს ზრდის. ამის შესახებ საუბარია abc7-ის მიერ გამოქვეყნებულ ინფორმაციაში.
როგორც სტატიაში ვკითხულობთ, ამერიკის შეერთებულ შტატებში 65 წელს გადაცილებულ 6 მილიონზე მეტ ადამიანს აქვს დემენცია. 2050 წლისთვის ეს რიცხვი გაორმაგდება და თითქმის 13 მილიონამდე გაიზრდება. მაგრამ ახალი კვლევების სერია ცხადყოფს, რომ დემენციის რისკის შემცირება იმ საკვების შემცირებით შეიძლება, რასაც ისინი მიირთმევენ.
მთავარი დამნაშავე: ულტრა დამუშავებული საკვები, როგორიცაა სწრაფი კვება, ჩიფსები, გაყინული კერძები და გაზიანი სასმელები.
ბრაზილიელმა მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მათ, ვინც დღიური კალორიების 20%-ს ან მეტს იღებდა გადამუშავებული საკვებიდან, 28%-ით უფრო სწრაფი იყო კოგნიტური დაქვეითება, ვიდრე მათ, ვინც ჭამდა ნაკლებ დამუშავებულ საკვებს. ეს ნიშნავს, რომ სტანდარტულ დიეტაში 2000 კალორიას დღეში, 400 კალორიულმა დამუშავებულმა საკვებმა შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს.
მაგრამ არის კარგი ამბავიც.
”თუ სწორ დიეტას დაიცავთ, შეგიძლიათ შეამციროთ ეს რისკი”, – თქვა მკვლევარმა იადავმა.
თუ გსურთ გააგრძელოთ გემრიელი დამუშავებული საკვების ჭამა, შეგიძლიათ კვლავ მიირთვათ ბევრი დაუმუშავებელი საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და მთლიანი მარცვლეული, რათა ებრძოლოთ დამუშავებულ საკვებთან დაკავშირებულ რისკს.
რაშის უნივერსიტეტის სამედიცინო ცენტრის კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც ყურადღებით ადევნებდა თვალყურს „MIND“ დიეტას ოთხწელიწადნახევრის განმავლობაში, რომელიც ძირითადად ბოსტნეულის, თევზის, ქათმის და მთელი მარცვლეულის ჭამაზეა ორიენტირებული, ალცჰეიმერის განვითარების რისკს ამცირებდნენ 53%-ით.
ექსპერტები ამბობენ, რომ 58% რასაც ამერიკელები მიირთმევენ ულტრა დამუშავებულ საკვებზე მოდის. მცენარეული ალტერნატივებიც კი, როგორიცაა მცენარეული ხორცი, სავარაუდოდ ჯერ კიდევ ძალიან დამუშავებულია.
ასე რომ, იმის გამო, რომ შეიძლება შეუძლებელი იყოს გადამუშავებული საკვების მთლიანად ამოღება, ექსპერტები ამბობენ, რომ უმჯობესია ფოკუსირება გადამუშავებული საკვების გამორიცხვის ნაცვლად გადაუმუშავებელი საკვების დამატებაზე.
