მწვანე ჩაი ჯანმრთელობისთვის აღიარებულია მთავარ ინგრედიენტად მის შემცველობაში დიდი რაოდენობით პოლიფენოლების გამო. დაკვირვებამ აჩვენა, რომ კატეხინები მოქმედებს კოფეინთან ერთად, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და შედეგად წვავს ცხიმოვან უჯრედებს. მწვანე ჩაის ფოთლები, შავისგან განსხვავებით, არ ექვემდებარება ამჟავებას. ამიტომ მათში მეტი სარგებელი და ნაკლები რაოდენობის კოფეინია. ამჟავების პროცესის გამო, ფლავონოიდების ძლიერი ანტიოქსიდანტური საშუალებების ხარჯზე შავ ჩაიში კატეხინების კონცენტრაცია იკლებს.
სწორედ ასეთი არაფერმენტული ფოთლების მეშვეობით უნდა მიირთვათ ჩაი. აუცილებელია ცხელი წყალი და არა მდუღარე, ვინაიდან ის დაუკარგავს გემოს. ამასთანავე, მდუღარე წყალი კატეხინებს შლის, რაც გასახდომად ეფექტურობას მინიმუმამდე დაიყვანს. მიიყვანეთ წყალი დუღილამდე, დატოვეთ გასაგრილებლად 10 წუთით და შემდგომ დაასხით ჩაიდანში. გახსოვდეთ, რომ მწვანე ჩაის ხანმოკლე ცხოვრება აქვს – ჩაის მოყვარულებმა კი კარგად იციან, რომ დიდხანს არ უნდა დატოვონ ფოთლები წყალში. სითხე უნდა იყოს გამჭვირვალე, მოოქროსფრო-მომწვანო შეფერილობის.
ეფექტის გასაძლიერებლად, ექსპერტები გვირჩევენ დღეში 2-3 ჭიქა ჩაის დალევას. მისი შედეგი კი რეგულარული გამოყენების შემდეგ იქნება სახეზე. ამასთანავე, აუცილებელია ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვაც.
