ულტრა დამუშავებულმა, მზა საკვებმა, როგორიცაა ჰოთ-დოგი, გაყინული პიცა და დონატები, შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი სიკვდილი, აღმოაჩინეს ბრაზილიელმა მკვლევარებმა ახლახან გამოქვეყნებულ კვლევაში. დასკვნები გამოქვეყნდა American Journal of Preventive Medicine-ში, რეცენზირებად ჟურნალში.
მკვლევარების თქმით, ულტრა დამუშავებული საკვები დიდი ხანია ასოცირდება ისეთი დაავადებების გაზრდილ რისკთან, როგორიცაა დიაბეტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და კიბო, ამიტომ მათ სურდათ ნაბიჯის გადადგმა და იმის დანახვა, თუ როგორ შეიძლება ეს საკვები დაკავშირებული იყოს ნაადრევ სიკვდილთან.
ამის გასარკვევად, მათ გააკეთეს შედარებითი რისკის შეფასება, ან რისკ-ფაქტორის ჯანმრთელობაზე გავლენის სიმულაცია, _ თქვა წამყვანმა ავტორმა ედუარდო ნილსონმა სან პაულოს უნივერსიტეტიდან.
მათი მოდელისა და გამოთვლების მიხედვით, ულტრა დამუშავებული საკვები შეადგენდა ბრაზილიელ მოზარდებში ენერგიის მთლიანი მოხმარების 13% ან 21%-ს.
2019 წელს 30-დან 69 წლამდე 500 000-ზე მეტი ზრდასრული გარდაიცვალა. ულტრა დამუშავებული საკვების მოხმარებამ გამოიწვია ამ ჯგუფში დაახლოებით 57000 ნაადრევი სიკვდილი.
გუნდი იყო “კონსერვატიული” მისი შეფასებით, ამიტომ გავლენა შეიძლება ბევრად უფრო მაღალი იყოს, თქვა ნილსონმა.
და მიუხედავად იმისა, რომ გუნდს ჯერ არ გაუკეთებია მოდელი აშშ-სთვის, შტატებში რიცხვები დიდი ალბათობით უფრო მაღალი იქნება.
ნილსონმა თქვა, რომ მისი გუნდის კვლევა პირველია, რომელმაც მოახდინა ულტრა დამუშავებული საკვების გავლენის მოდელირება ნაადრევ სიკვდილზე.
თუ ადამიანები შეამცირებენ ულტრა დამუშავებული საკვების მოხმარებას, 5,900-დან 29,300-მდე სიკვდილის თავიდან აცილება შეიძლება.
