მომზადება: ვაშლი გავთალოთ, დავჭრათ და მოვასხათ ლიმონის წვენი; ჩავყაროთ ფქვილი, გასაფუებელი ("რაზრიხლიტელი"), სოდა, შაქარი და ვანილი; კვერცხი ავთქვიფოთ და ჩავასხათ ფქვილში, ჩავასხათ კარაქი და კარგად ავურიოთ. 23-24 სმ დიამეტრის ფორმა გავცხიმოთ და ჩავაფინოთ პერგამენტი.
ჩავდოთ ცომს ნახევარი, მოვალაგოთ ზედ ვაშლები, დავაფაროთ დანარჩენი ცომი. მოვაყაროთ ნუშის ფირფიტები. შევდგათ 180 გრადუს ტემპერატურაზე აირღუმელში. ვაცხოთ 1 საათი, გაოქროსფერებამდე. 20 წუთი გავაცივოთ, გადავაბრუნოთ, მოვაცილოთ ქაღალდი, გადავიტანოთ თეფშზე, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.
