აღმოჩნდა, რომ სალათის ფოთოლი ხელს უწყობს გულის დაავადების ალბათობის შემცირებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
ამერიკელი მეცნიერების კვლევის მიზანი იყო იმის დადგენა, შეიძლება თუ არა ფოთლოვანი მწვანილი და ბოსტნეული დაეხმარონ გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების შემცირებას. აღმოჩნდა, რომ ფოთლოვანი სალათები, კომბოსტო ან ისპანახი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, კალიუმს, A, K, C ვიტამინებს, რკინას, კალციუმს და ფოლიუმის მჟავას, ამიტომ მათ ნამდვილად აქვთ სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე, ამბობენ მეცნიერები.
რაციონში ფოთლოვანი მწვანილის ან სალათების რეგულარული ჩართვა ხელს უწყობს არა მხოლოდ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკის შემცირებას, მათ შორის ინსულტის ან გულის კორონარული დაავადების (თითქმის 16%-ით), არამედ არტერიული წნევის და ქოლესტერინის ნორმალიზებას ( დაბალი ლიპოპროტეინები სიმკვრივე). ფოთლოვანი მწვანილის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, ექსპერტები ურჩევენ მის უმად ან ორთქლზე მოხარშულის მიღებას.
