ცოტა ხნის წინ ამერიკელმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს რომ ყურძენი შეიძლება გახდეს დამხმარე კუნთების მასის შენარჩუნებისთვის ბრძოლაში.
კვლევამ აჩვენა, რომ ყურძნის ფიტოქიმიურ ნივთიერებებს, განსაკუთრებით პოლიფენოლებს და რესვერატროლს, აქვთ სასარგებლო გავლენა კუნთებზე.
დღეში მხოლოდ 250 გრამ ყურძენს შეუძლია შეცვალოს კუნთების მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული 20 ათასზე მეტი გენის გამოხატულება. კუნთების ჯანმრთელობაზე და მშრალი მასის დაგროვებაზე პასუხისმგებელი გენები აქტიურდება, ხოლო გენები, რომლებიც დეგენერაციას იწვევენ, ითრგუნება.
მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ყურძენი განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის, რომელთა კუნთები უფრო მგრძნობიარეა ასაკობრივი ცვლილებების მიმართ. ის შეგიძლიათ ჩართოთ რაციონში, როგორც დამატებითი დამხმარე, და გამოიყენოთ კუნთების მასის შენარჩუნების ტრადიციულ მეთოდებთან ერთად, როგორიცაა ზომიერი ვარჯიში და ცილოვანი კვება.
განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვისაც ნაკლებად უწევს ფიზიკური დატვირთვა ან სტრესულ პირობებში ცხოვრობს.
ყურძენი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ გემრიელი კენკრა. მის უპირატესობებზე ბევრი რამ ითქვა, თუმცა ახლა ვიცით კენკრის კიდევ ერთი უნიკალური უნარის შესახებ – ის ხელს უწყობს არა მხოლოდ კუნთების მასის შენარჩუნებას, არამედ საერთო კეთილდღეობის მხარდაჭერას. სწორედ ამიტომ, ხშირად ჩართეთ ყურძენი ყოველდღიურ რაციონში. ის ხომ არის არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ძალიან გემრიელიც.
