შესაძლებელია თუ არა ნიგოზის შენახვა მაცივარში?
უმჯობესია არ მოაშოროთ მყარი გარე გარსი, რადგან ეს იცავს მათ არასასურველი და ზედმეტი გაშრობისგან. თუმცა, ბევრს ურჩევნია მათ ხელთ ჰქონდეთ გარჩეული კაკალი კერძის სწრაფად შესაზავებლად ან უბრალოდ საჭმელად.
გაფუჭებისგან დასაცავად მნიშვნელოვანია:
შეინახეთ ის გრილ, ბნელ ადგილას;
შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში – ქილაში ან პლასტმასის ყუთში;
მარცვლები წინასწარ გააშრეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 100-150°C ტემპერატურაზე – ეს ხელს შეუწყობს მათ დეზინფექციას.
თუ ნაჭუჭიანს დატოვებთ დამატებითი დაცვის გარეშე, ისინი სწრაფად გახდებიან უვარგისი მოხმარებისთვის.
თუ გსურთ მისი შენახვა რამდენიმე თვის განმავლობაში, კარგი გამოსავალია მაცივარი ან საყინულე. თუმცა, მნიშვნელოვანია გარკვეული პირობების დაცვა.
მარცვლები უნდა მოთავსდეს „zip-lock“ ჩანთებში ან სხვა ჰერმეტულ კონტეინერებში;
მაცივარში შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 4 გრადუსი, პერიოდი არაუმეტეს 4-5 თვე;
საყინულეში კაკალი ახალივით დარჩება 2 წლის განმავლობაში, საყინულედან ამოღების შემდეგ კი მზად იქნება საჭმელად 2 საათის განმავლობაში.
