ზამთრისთვის ყველა დიასახლისი ინახავს მწნილეულს, თან მრავალგვარი რეცეპტით.
კიტრისა და პომიდვრის მწნილის მომზადება დიასახლისებისთვის ჩვეულებრივი ამბავია, თუმცა, ქალბატონი ციური ქაშაკაშვილი გვირჩევს, მრავალი სახეობის ბოსტნეული ერთად, ერთ ქილაში დავამწნილოთ. ეს ასორტი იმითაა განსაკუთრებული, რომ გამორჩეული გემოს მწნილს ვიღებთ და სუფრის მშვენებად ვხდით.
ავიღოთ, დაახლოებით, თანაბარი რაოდენობის კიტრი, მწვანე პომიდორი, სამწნილო წიწაკა, სტაფილო, ერთი ცალი წითელი წიწაკა, დაფნის ფოთლები, კამისა და ნიახურის ღეროები, სამი კბილი ნიორი, _ სამ ლიტრიანი ქილისთვის _ ოთხი სუფრის კოვზი მარილი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი ღვინის ჭიქა ძმარი და ხუთი აბი ასპირინი.
ქილაში ჩავაწყოთ შესაბამისი რაოდენობით კიტრი, სამწნილო წიწაკა, მკვახე პომიდორი, რომელსაც შუაზე გავსერავთ და ერთ ნათალ ხახვს ჩავდებთ, ასევე ორიოდე პატარა სტაფილო და ერთი ცალი წითელი მწარე წიწაკა. თანდათან ჩავაყოლოთ ნიახურის, დაფნის და კამის ფოთლები. შემდეგ დავამატოთ ასპირინი და დავასხათ მდუღარე წყალი. მოვხუფოთ მაშინვე. სახურავი ცოტა ამოიბერება, მაგრამ ნუ შეშინდებით, მალე "დაჯდება". ასე მომზადებული მჟავე, გემოთი უმჯობესია და სუფრაზე მისატანადაც გამორჩეული _ რამდენიმე სახის ბოსტნეულის მჟავეს ერთად დებთ. ამასთანავე, რამდენიმე ქილის ერთდროულად გახსნა არ გჭირდებათ. მწნილეულის ცალკე სახეობებად კეთებას, გერჩივნოთ, ასე მოამზადოთ.
