საქართველოში ძველთაგანვე, შინაურ ფრინველებში ხშირად ერია ბატი. მოგვიანებით ბატისა და იხვის გამოზრდაზე რატომღაც უარი თქვეს, განსაკუთრებით ბატზე აიღეს ხელი.
ოზურგეთის მუნიციპალიტეტის სოფელ დვაბზუს მკვიდრმა ბადრი ქურიძემ გასულ წელს ბატების მოშენება გადაწყვიტა და შედეგით კმაყოფილია.
როგორც თვითონ გვიამბობს, ნაცნობისგან შეიძინა დედალ-მამალი ბატი და ქათმებთან ერთად გაუშვა. ძალიან უყვარს შინაური ცხოველები თუ ფრინველები, "საყოლი", როგორც გურიაში იტყვიან და ამიტომ სურდა, ბატიც ჰყოლოდა. ისეთივე მოვლა-შენახვის პირობებს დაუქვემდებარა, როგორსაც ქათმებისთვის იყენებს.
_ გასულ წელს მოვიყვანე ბატებ., ექვსი უკვე გავაჩუქე, ამდენივე კიდევ მყავს. ძალიან კარგი მოსავლელია, უმეტესად ბალახობს და მარცვლეული გაცილებით ნაკლები სჭირდება, ვიდრე ქათამს. მთავარია, საბალახო მინდორი გქონდეს შემოგარენში. კვერცხს ქათამივით ბევრს არ დებს. გასულ წელს, ალბათ, 20 ცალამდე დადო. მერე ჩემმა მეუღლემ ქათამს გამოაჩეკინა 10 ჭუჭული. კარგად დაიზარდნენ. როგორც გითხარით, რამდენიმე გავაჩუქე. ვისაც ქათამი ჰყავს, აუცილებლად უნდა იყოლიოს ბატი. უწყინარი, საუკეთესო ხორცი აქვს. მისი ბუმბული და თივთიკი მე არ გამომიყენებია, სამომავლოდ ვცდი. ამბობენ, რომ საუკეთესო ხარისხის ბუმბული აქვს, _ გვეუბნება მასპინძელი და ბატებს ერთგვარი "პაროლით ეხმიანება: "სოი" _ სოიი" და ნაცრისფერი ფრთოსნებიც ყიყინით მოქრიან.
კითხვაზე, ხომ არ უნისკარტებენ ერთმანეთს ბატები და ქათმები, ბადრი ქურიძემ გვითხრა, რომ "მსგავსი არაფერი მომხდარა _ ქათმები ერთმანეთს უფრო ერჩიანო ჩვენი რესპონდენტის ნაცრისფერი ბატები, როგორც თავადვე გვიხსნის, ქართული ჯიშისაა:
_ ჭამს მხოლოდ მწვანე ბალახეულს. არ ეტანება ხმელ ბალახს და მოშენების მსურველთ ურჩევს, რაკი ბალახი უყვარს ბატს, ამის გამო, თივას ნუ დაუყრიან. შეიძლება მოწიწკნოს, მაგრამ ბევრს არ შეჭამს, მშიერი დარჩება და საბოლოოდ დაჩიავდება, კვერცხსაც ნაკლებად დადებს.
ბადრი ქურიძე, ბატებიდან ყველაზე მოზრდილს ინტერესის გამო წონის და გვეუბნება, რომ საშუალოდ 3-4 კილოგრამი მაინც გამოდის. ჯერჯერობით, ბატის ხორცი მხოლოდ ერთხელ მიირთვეს მას შემდეგ, რაც ეს ფრინველი მოაშენა და ამბობს, რომ უგემრიელესია.
_ ბევრი არ მყავს ჯერ, მინდა გამრავლდნენ და დასაკლავად ვერ ვიმეტებ. აი, გაჩუქებაზე კი უარს ნამდვილად ვერ ვამბობ. ასე მგონია, ვინც მთხოვს ბატის ჭუკს, ყველას ჩემსავით უყვარს შინაური ფრინველები. ისე კი, ნამდვილად მინდა საკალანდოდ ბატიც დავკლა, კომშითა და ბრინჯით გავაკეთო _ კარგი გურმანიც ვარ! _ გვეუბნება ბადრი და ადრიანად გვპატიჟებს საახალწლო სუფრასთან. თან გვეკითხება, გვსურს თუ არა ბატის მოშენება, რომ სამომავლოდ ჭუკები გვაჩუქოს:
_ შინ მინდა მყავდეს სამყოფად, მაგით ბიზნესის კეთებას, ჯერჯერობით, არ ვაპირებ, _ გვეუბნება მასპინძელი.
წარმატებულ საქმიანობას ვუსურვებთ ჩვენს გულღია და ღიმილიან მასპინძელს, რომელსაც ბატების გარდა, ბევრად მეტი ქათამი, ინდაური და იხვი ჰყავს.
