საჭიროა: 500 გრამი სოკო მიქლიო, 50 გრამი ყველი, 1 კონა სალათის ფოთლები, 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, 2 კბილი ნიორი, ზღვის მარილი, ახალდაფქული შავი წიწაკა.
გაცხელებულ ტაფაზე დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი; წვრილად დაჭერით და ოდნავ მოშუშეთ ხახვი და ნიორი; დაამატეთ მიქლიო, მოშუშეთ, მოაფრქვიეთ მარილი და წიწაკა. გააგრძელეთ შეწვა თავღია ტაფაზე; დაჭერით სალათის ფურცლები, მოასხით ერთმანეთში შერეული 3 სუფრის კოვზი ზეთი და ლიმონის წვენი. ჩაალაგეთ სასალათეში; სალათის ფურცლებზე დაალაგეთ შემწვარი სოკო, ძალიან ფრთხილად აურიეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
მიირთვით თბილი.
