„საცობის“ პირველადი დანიშნულება სულაც არ იყო, რაიმე ჭურჭლის თავსახური. კორპი თავდაპირველად, სულ სხვა მიზნებისთვის გამოიყენებოდა.
პირველი „საცობი“ ბერმა პერინიონმა შამპანურის ბოთლის დასაცობად გამოიყენა, რათა ღვინოს გემო არ დაკარგვოდა. შეიძლება, ბევრმა არც იცის, რომ ბუნებაში კორპის ხე ნატურალური ფორმით არსებობს. მას უნიკალური თვისებები აქვს – არ სველდება წყალში და არ ატარებს ჰაერს. ზოგიერთი ხის, მაგალითად, ხავერდის ხის გადამუშავებითაც მიიღება ხელოვნური კორპი.
კორპისმაგვარი მუხა მარადმწვანე ხეა. ის აფრიკის კონტინენტის ხმელთაშუა ზღვის რაიონში უკვე 60 მილიონზე მეტი წელია, იზრდება. აქა-იქ გვხვდება ევროპის სამხრეთ-დასავლეთშიც, მაგალითად, პორტუგალიაში. სწორედ ეს ქვეყანა ლიდერობს კორპის წარმოებაში. მასზე მსოფლიო წილის 50 პროცენტი მოდის. კორპის მუხა 150-200 წელი ცოცხლობს. მისგან, ძირითადად, ღვინის ბოთლების საცობებს ამზადებენ. თუმცა, ეს კიდევ არ არის ყველაფერი…
კორპის უნიკალური თვისებების შესახებ ადამიანებმა ძალიან დიდი ხნის წინ შეიტყვეს. კორპის სახურავებს ამფორების დასაბეჭდათ რომაელები და ბერძნები იყენებდნენ. კორპის საცობი მართლაც უნიკალურია თავისი თვისებებით, ის ღვინოს გემოს არ უცვლის და მრავალი წლის განმავლობაში არ უკარგავს არომატს. თანაც, ელიტური ღვინოების საცობები ბევრად გრძელია. ამასაც მნიშვნელობა აქვს. 40-45 წლის განმავლობაში ინახება ასე დაბეჭდილი ღვინო.
გინახავთ კორპისგან დამზადებული ფეხსაცმელი? ძალიან დიდი იშვიათობაა. თუმცა კორპის ძირზე შეკერილი ფეხსაცმელი გამოირჩევა გამძლეობით და კომფორტულობით.
ბერი პერინიონი პირველი იყო, რომელიც მიხვდა, რამდენად სასარგებლო იყო ღვინის ბოთლის კორპის საცობით დაბეჭდვა. ამით ორჯერ შევიდა ისტორიაში, როგორც შამპანურის გამომგონებელი, ისე კორპის გამოყენებით მისი გადამრჩენი.
ავტორი
